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清水肘子与古筝秀出甜甜的爱,你觉得呢?

常驻编辑 饮食文化 2022-12-09 肘子   古筝   脱口秀   无事   美食   葱白   高压锅   鲜味   保鲜膜   料酒   严实   烫手   瘦肉   道理   味道

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清水肘子wdS拜客生活常识网

清水是调味最古朴的方法,也最能凸出食材本身的,固有的味道。所谓“大道至简,大味至淡”就是这个道理。古筝音乐想必也是这个道理,才经久千年而不衰。闲来无事做一道清水肘子,品一品古筝。其实幸福就这么简单。wdS拜客生活常识网

记住记住记住------文章结尾有《美食娱乐脱口秀》wdS拜客生活常识网

闲言少叙进入正文:wdS拜客生活常识网

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美食娱乐脱口秀
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如何选购肘子wdS拜客生活常识网

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前肘子筋多、瘦肉多、肉比较活,肥而不腻wdS拜客生活常识网

肘子和猪肘一样,都分前后,而且都以前肘(前蹄)为佳。
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前肘子wdS拜客生活常识网

筋多、瘦肉多、肉比较活,肥而不腻。而后肘子的肉就肥一些了,而且肉也比较死,做出来的肘子总觉得不太好嚼。wdS拜客生活常识网

吕老师窍门:wdS拜客生活常识网

如何不浪费原料还能做出弹牙结实、味道好吃的猪肘子呢?wdS拜客生活常识网

1、高压锅压猪肘子的时间23分钟wdS拜客生活常识网

2、包卷猪肘子一定要严实。wdS拜客生活常识网

3、蒜酱制作;去皮蒜捣出蒜浆,然后加鲜味生抽酱油和香油即可。wdS拜客生活常识网

轻松学做菜:wdS拜客生活常识网

食材:猪肘子一个(前肘)wdS拜客生活常识网

快乐下厨房:wdS拜客生活常识网

1、猪肘子一侧开一刀,露骨为好。放清水盆里浸泡2个小时。然后取出洗净。wdS拜客生活常识网

2、猪肘子放入高压锅里,在放1段大葱白,几片姜、半饭勺料酒wdS拜客生活常识网

3、高压锅冒气开始计时,23分钟后关火。待猪肘子温热略烫手时取出,剔去骨头。wdS拜客生活常识网

4、保鲜膜铺开,把猪肘子放在上面,用力包卷猪肘子。10小时后,切薄片、沾蒜酱即可。wdS拜客生活常识网

下面请欣赏《美食娱乐脱口秀》
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