第一次包肉粽的经历，不包不知道，我老伴说明年端午节还包
#我在沈阳过端午#
我是土生土长的沈阳人，对端午节深刻的印象，缘至于童年的回忆。
记得小时候，端午节前半个月，大人就开始为过节做准备了。先是腌鸭蛋，接下来是妈妈买粽子叶和马莲，奶奶编五彩绳。
到了端午节这一天，天还没亮，就跟父亲来到小河沿水塔附近采艾蒿。当我采的艾蒿打成小捆，挂在自家门上时总会被父亲夸奖几句。因此，心里美滋滋的。
接下来，奶奶拿出很多五彩绳分给我们姐弟，我是家里唯一的男孩子。看到姐姐们兴高采烈的样子，我却不愿带，总觉得五彩绳应该是爱美女孩，专属的节日礼物。顶级蛋这个游戏才是男孩应该玩的。
慢慢长大了，才明白佩戴五彩绳的寓意，原来是民俗辟邪的意思。而且佩戴的时间应该长达15天，摘下五彩绳还要挂在菜地的秧苗上。到了秋天，菜苗保准大丰收。
一转眼，几十年过去了，我已经到了知天命的年龄。随着年龄的变化心情也发生了变化，这不，今年的端午节就想自己动手尝试包粽子。
说干咱就干……
先泡江米4小时
黄米浸泡2小时
梅干菜
1.肉粽米的做法：
锅里放入少许底油，加入肥肉丁，将肥肉丁炸成油渍，放葱姜大料花椒 ，炸出香味，取出调料，放生米炒，加生抽、老抽、盐、梅干菜。
去皮的五花肉
调好的肉粽米
2.肉粽肉的做法：
五花肉去皮，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，黑白胡椒，腌制2小时。
3.包粽子时，每个粽子里放肉粽米，再加一两块肉粽肉，包好，再统一放入锅中煮一个半小时到两个小时即可。
冷水浸泡
煮好的粽子，应该放在冷水中浸泡。目的是降温，还能便于剥皮。
不过我在包粽子的过程中发现一个问题，问题就是眼睛盯着粽子，会有眩晕的感觉，老伴说她也同样的感觉。并且分析了原因，有可能是因为粽子形状造成的。
小巧玲珑的肉粽，散发迷人的诱惑。轻轻褪去外衣，便香气弥漫。浓郁的酱汁，粘稠的肉粽，伴随着充沛的竹叶的清香，顺着舌尖丝滑入胃，口感妩媚，口味纯粹，一个个肉粽下肚，嘴角扬起幸福的愉悦，不枉辛苦几天包肉粽……
