炎热的夏季,幸好有甜品

天气炎热的夏天,甜品是不能缺少的美味,在南方,各种甜品店随处可见,每每在街头巷尾走得满头大汗时,恨不得马上冲进甜品店感受一下凉爽的空调,再来一份冰凉的甜品,那滋味别提有多美,可现实是,甜品店的甜品都价格不菲,想了想还是转头就走,回家自已做划算,在家里也可以享受吹着空调吃甜品的惬意。

自已做的甜品吃着更放心,不会放任何添加剂,少了香精的味道,却多了食材的醇味,吃起来更是回味悠长,尤其是自已在家做的牛奶红豆布丁,这款吃了很多年的甜品,到现在还爱吃,孩子小的时候,经常自制这款奶香味浓郁的布丁,真正价廉物美的夏季小零食,比外面买的各种雪糕和冰棒都放心,完全不用担心会吃坏肚子,小巧可爱的布丁,一次也不用吃太多,想吃就自已在冰箱取一个,制作也十分简单,不用专门买什么模具,就是家里冰箱中的冰格就可以制作。

现在几乎是家家户户都有冰箱,冰格盒一般都是买冰箱时就有的配件,冰格除了可以制作冰块,还可以制作各种小布丁吃,几乎是万能的冰格盒,到了夏天,我家的冰格从来没有空下来过,做完牛奶布丁,又可以做水果布丁,只要换着花样做,保证你家孩子也会爱上自制的布丁,自已制作的吃着也放心。

除了布丁,还有一款更为简单的水果果冻,夏季水果多,只要家中有水果和白凉粉就可以制作高颜值的甜品,QQ弹弹的水果味果冻,那也是夏季最爱,学会这种自制健康水果味的果冻,再也不用去买外面含有各种添加剂的果冻吃了。

【蜜豆牛奶布丁】
这款布丁的特点是奶香味特别浓,香醇可口,是纯牛奶加奶油制作而成,除了搭配蜜红豆,还可搭配蔓越干和葡萄干等,更有香糯的口感,特别好吃。

〖所用食材〗
蜜红豆36克,牛奶120克,奶油30克,糯米粉20克,糖8克。

〖制作步骤〗
1. 把所有食材准备好,我家的冰格只有12格,每次用这个份量刚刚好,如果是水果,水果的份量会多些,那牛奶和奶油的份量按比例减少就行了。
2. 先把蜜红豆依次舀在12个冰格中,分均匀就行了,然后用勺子轻轻地压平实一些。
3. 取一小锅,把牛奶和糯米粉倒进去搅拌均匀,开小火煮开,要边煮边搅,煮至快熟时倒入奶油搅拌,煮至浓稠时即可。
4. 将煮好的浓稠奶液舀进放了蜜红豆的冰格中。
5. 最后再把烫过的牙签插在中间位置,自然冷却后放进冰箱冷冻。
6. 冷冻好之后取出来,可以全部取出来,再用保鲜盒密封保存,因为冰格没有盖子,不能长时间保存,用保鲜盒装起来存放比较好,要吃的时候,取一个就行了,这么小巧的蜜豆牛奶布丁,吃起来特别美味,适合一家老小吃。

学会了这种蜜豆牛奶布丁的做法,可以制作五花八门的布丁来吃,工具也不用去买,就用家里的冰格和牙签就行了,特别简单,别说是孩子,我也特别爱这口,从外面回来,第一件事就是打开冰箱取一支自制的布丁凉爽一下。

【水果味果冻】
这款果冻香甜美味,入口即化,特别好吃,吃一次就会爱上。

〖所需食材〗
火龙果肉150克,芒果肉150克,白糖20克,白凉粉10克,清水300克。