炒鸡肉总是不易熟，可能是这两步没做对，按照步骤做熟得又快又烂
第十步：放适量花椒粉、盐调味，炒匀即可出锅装盘，撒上香菜段。
【小贴士】
1. 鸡肉内含谷氨酸钠，可以说是自带鲜味，烹调时不用放味精或鸡精，做出来味道就很鲜美了。
2. 鸡块用放有料酒和姜片的水煮一煮，可以去除腥味，别偷懒，这步一定要做。
3. 鸡块一定要砍小块，太大块不适宜炒来吃。
家常炒鸡
第十步：放适量花椒粉、盐调味，炒匀即可出锅装盘，撒上香菜段。
1. 鸡肉内含谷氨酸钠，可以说是自带鲜味，烹调时不用放味精或鸡精，做出来味道就很鲜美了。
2. 鸡块用放有料酒和姜片的水煮一煮，可以去除腥味，别偷懒，这步一定要做。
3. 鸡块一定要砍小块，太大块不适宜炒来吃。
家常炒鸡
