五一宅家做美食，母女俩的中餐，五十元做四菜一汤，营养又实惠
原料：2个鸡蛋，适量盐、葱花、生抽、香油。
做法：蒸水蛋特别简单，盐放在温水中化开，取两个鸡蛋敲打进去，用筷子搅散，不怕麻烦的过滤一下再蒸，也可以不用过滤，过滤之后的蛋比较爽滑，我喜欢吃过滤后的鸡蛋，女儿不喜欢吃过滤后的蒸鸡蛋，这次的蒸鸡蛋就不用过滤了，蒸的时候直接在电饭锅中架个蒸架放上去，饭好的时候，鸡蛋也好了，一举两得，省燃气和时间，这是我常做的一道菜，一个人的时候，饭面上蒸碗鸡蛋就解决了。
【凉拌豆干】
这个豆干是在网上买的，买回来放在冰箱里，随吃随取，方便又省事，切丝切片随意，有时炒来吃，有时凉拌来吃，百吃不厌，开胃又好吃，女儿每次回来都要让我拌一份麻辣豆干给她吃，放上自家人喜欢的调料拌匀就可以了，下饭下粥都好吃，每次有这道菜，饭都要多吃一碗。
牛皮豆干简直就是懒人必备，自家吃也方便，有客人来的时候，也可以凑一个菜出来，做法也简单，不必为厨艺不好而发愁，夏天来了，喝粥的时候来一份凉拌豆干，巴适惨了！
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
