随着煲汤南方菜系文化向全国各大城市的渗透，越来越多的靓汤馆出现在街头。可惜，面对各种名目的中药滋补汤，我们却不知该点哪款才好。毕竟食补也是补，补的不好不仅不能养颜，说不定还“毁容”呢。因此女性很有必要掌握一点餐...
放假了，女儿说，好久没去外面吃饭了，团购一个二人海鲜套餐得了，吃完再去附近逛逛，我马上反对，这节假日去凑什么热闹？海边全是人，出去就是看人头，有什么好逛的嘛，再说了，劳动节就是要劳动呀，就算是团购，两个人也得吃个两百元左右，节假...
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。如今；原料腌制是厨师必须掌握的一门技术，它看起来操作简单，但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原...
料腌制是初入行的小弟必须掌握的一门烹饪技术。它看起来操作特别简单，但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味是个值得研究的大课题。我给大家带来了30种常用原料的腌制方法，希望能够帮助小厨们快速掌握腌...
广东人煲汤讲究老火和原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。就可以了。不加任何调料，要的就是这原汁原味，这原汤营养。那么在广东有哪些老火靓汤最受大家欢迎呢？下面就为你介绍广东十大经典老火...
麻辣石烹鱼原料：黄河大黑鲤（生鱼）净鱼片500克，雨花石1千克，杏鲍菇、千页豆腐各100克，木耳、豆芽、香菜各50克、鸡蛋清1个。调料：A料（盐、鸡粉各5克，胡椒粉、鲜奶各10克）干辣椒段20克，青花椒8克，白芝麻10克，麻辣汤汁1250克，色拉油30...
炖汤好些，天麻牛蒡枸杞，或者党参人参，再扔俩枣子，棒的很, 鸽子营养丰富，在民间有一鸽顶九鸡的说法。鸽子富含丰富的蛋白质、氨基酸，非常有利于人体消化吸收。最营养的做法就是炖汤。常喝鸽汤具有明目润肺，增强记忆力，补虚劳...
提到好吃，这个地方对于外省游客来说真的是「最熟悉的陌生人」。 几乎全国每座城市，都有一条与它同名的主干道，但对于「当事城」本城，许多人却并不太熟悉。 这座城市，在行政区划上十分特别，这里不设区，但下辖的6个街道与18个...
俗话说：“一鸽胜九鸡”，主要因为鸽肉中含有的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等比鸡肉的含量高。《本草纲目》中记载白色羽毛的鸽子，肉、蛋、血、屎都可以入药，是进补和食补的好食材。鸽子药食两用，在禽类中性...
在方城逗留了3天，印象最深的，不是七峰山的玻璃索桥，不是炼真宫的作法道士，也不是有些凋敝的德云山景区，而是方城县城区。如果从地域、人口和行政划分来看，方城县城只能算作第四、第五线城市，甚至可能更往后排。虽然它在夏朝...
大家好，我们去街上的沙县小吃，总能吃到各种“滋补汤”，其中就有鸽子汤！其实我们可以自己在家炖鸽子汤，一家人都可以吃，美味又实惠！市场上卖的鸽子，有老鸽子和乳鸽子，老鸽子炖的汤比较滋补，但是老鸽子肉比较硬，很难咬得动。而且老...
鸽子具有滋补益气、祛风解毒的功效。鸽肉高蛋白低脂肪，鸽血含有大量铁元素，鸽骨内有丰富软骨素，可谓全身都是宝。而乳鸽体嫩肥美，营养丰富，更是宴席上的佳肴。8月25...
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印象中的东北人，是豪迈不羁、热情开朗的。也正是这样的性格，让酒成为了他们生活中的必需品。那若是只喝酒太过单调无趣了，若是能配上一些下酒菜，那真的就非常完美了，多喝上几杯是没问题的。在东北，喝酒时这5道“硬菜”是必...
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