炖汤好些，天麻牛蒡枸杞，或者党参人参，再扔俩枣子，棒的很
鸽子营养丰富，在民间有一鸽顶九鸡的说法。鸽子富含丰富的蛋白质、氨基酸，非常有利于人体消化吸收。最营养的做法就是炖汤。常喝鸽汤具有明目润肺，增强记忆力，补虚劳强筋骨的功效，是恢复体力增强体质的进补佳品。在家里炖鸽汤非常简单。
一、鸽子一只，党参5g、红枣25g、枸杞10克，葱10克、姜10克，盐少许。
二、把鸽子洗净放入冷水锅中，水烧开撇去血水浮沫转入砂锅中，放入上述材料，葱姜要切大段。
三、大火烧开，小火煲煮一个小时，最后放少许盐和胡椒粉。
味道鲜美，滋补强身的炖鸽汤就做好了！
感谢邀请，鸽子怎么做有营养？
鸽子肉营养价值相比其它禽类，还是很高的。我觉得什么样的做法，都应该不会改变其营养成分的，各有不同的吃法做法。只要自己觉得什么样的做法更符合自己口味就行！
我经常的做法有：
一是红烧乳鸽
二清炖乳鸽
三是干锅爆炒乳鸽
至于到底怎么个做法更有营养，没研究过。建议你可以网上查查，看怎么吃更营养。
