端午节午餐，都是很普通的家常菜，爽口开胃真下饭
端午节，是我们的传统节日，从小就知道这个节日要吃粽子，许久不见面的亲戚朋友也会相互走动走动，记忆中的端午节，亲朋好友除了互赠自制粽子，还有咸鸭蛋、艾草煮蛋、黄酒、炸小酥肉等美食，除了对诗人屈原的纪念，还有人民群众对美好生活的向往，各地风俗不一，有的地方吃五红食物，有的地方吃五黄食物，不管是五红还是五黄，那都是人们对美好生活的向往和期盼，觉得吃了这些食物，会把五毒妖怪吓跑，或是吃了可以避邪和预防虫蛇伤害。
普通家庭，不可能把五红和五黄的菜都全吃齐，但我们可以根据实际情况来就行了，没有五红或五黄，有两红或两黄也是可以的，做多了也吃不完，还会造成不必要的浪费，传说中的五红菜分别是：烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄酒。五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及黄酒。咸鸭蛋和黄酒既可以是五红食材，又可以是五黄食材，所以，我们家每个端午节必吃咸鸭蛋，当然，粽子是必不可少的主角，早上起来就吃了粽子和咸鸭蛋。
中午也煮了几个粽子，炒了红苋菜，顺便榨了壶红红的西瓜汁，还有黄瓜凉拌皮蛋，这些都是适合端午节吃的食物，除了这些，还做了剁辣椒蒸鱼头、家常小炒牛肉、白萝卜炖排骨，虽然都是很普通的家常菜，味道超赞，好吃又实惠，做法也简单。
【家常炒牛肉】
做法：
1. 牛肉洗干净切薄片，线椒、小米椒、野山椒洗干净切成小圈圈，香菜杆子洗干净切长段，大蒜、生姜切成末。
2. 牛肉中放适量生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒油、生粉抓拌均匀备用。
3. 锅中烧油，油温七成热时，将切好的线椒圈、小米椒圈、野山椒圈、蒜末、姜末倒时去炒出香味和辣味。
4. 将腌制好的牛肉倒进去快火翻炒，一定不要炒老了，牛肉片很薄，很容易炒熟。
5. 将香菜段放进去，放适量盐翻炒均匀出锅，这道菜就是下饭神器，香菜杆也是这道菜的灵魂所在，有这么一份家常牛肉，特别费米饭。
【剁椒蒸鱼头】
做法：
1. 鱼头清洗干净，要撕去里面的黑膜，再用刀背在鱼头两面轻轻地敲打几下，便于入味。
2. 在蒸盘中放上切好的姜片，另外又放了些紫苏段，这个紫苏段是紫苏杆子，叶子不好保存，一般先吃紫苏叶，剩下的紫苏杆子别扔掉，放在冰箱，吃鱼的时候又可以派上用场了，有这个，鱼吃起来没有腥味，紫苏还能去除鱼虾的毒素。
3. 将鱼头里朝下平铺在生姜片上面。
