想必餐饮人都应有所体会,随着行业竞争加大,越来越体会到生意难做,其主要原因就是同质化现象越来越严重,餐饮品牌想要在其中脱颖而出,必须要实行而与之对立的差异化营销。
也就是说,当产品准备进入市场时,当产品准备进行营销时,我们都会讲究差异化,以此去区别竞争对手,抢占用户心智。于是,我们不断将用户需求细分化,来达到差异化的目的。
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但是,当大量产品和品牌在多个子市场进行竞争时,产品被过度分化,我们会发现产品逐渐呈现“产品同质化”的趋势。
而不断同质化的结果就是:差异化变成一种稀缺性。
提供可选择的产品数量不断增多,真正有意义的产品比例在下降。那么在这个产品同质化、营销同质化的时代中,私房煮题麻辣烫是如何在竞争中脱颖而出的呢?
我们都知道麻辣烫起源于长江之滨,驱寒果腹是那个时代的主要食用功能,多以素菜为主,而随着时代发展,麻辣烫无论在食材还是汤底上都变得更加丰富,麻辣烫品牌也步入了多元化发展阶段。
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但伴随而来的就是同质化现象加剧,不管是产品口味还是消费体验上,其差异化越来越不明显,从而导致了市场和消费者在体验上的疲惫,这也是为什么餐饮人感到生意越来越难做的原因之一。
而私房煮题相较于传统的麻辣烫品牌店铺,它的优势在于实现了自煮创造的差异化消费体验上,一家可以“为爱自煮”自己动手为心爱之人下厨的特色麻辣烫品牌店铺,想必这也是很多消费者没听说过的吧!
这就是私房煮题力求摆脱同质化,实现“差异化营销”的品牌理念。
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私房煮题以“诠释爱意”作为品牌特色,针对当下17~35岁年轻人中的热辣男女,他们热爱生活,追求新鲜,他们看重情怀,对感情忠贞,他们喜欢标新立异,对新鲜事物充满好奇,美食追求热情不减,只为尝尽食界美味!
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私房煮题,为爱做煮,一碗情深。