由于受疫情影响，线下大部分堂食停业，之前美团外卖在全国率先推出了"无接触配送"服务，目的就是减少面对面接触，保障用户和骑手在送餐环节的安全。
其操作方式就是：用户下单后通过在线与骑手协商，把商品放置的指定位置，送达后骑手通知用户自行取餐。
该举措对于受疫情影响的餐厅来讲无疑是一个及时止损的方法，但从更深角度分析，"无接触配送"却隐藏着更多经营层面的诸多考量与目的。可以体验在以下3方面：
1、有利于打造智慧门店
通过门店扫码下单，消费数据的积累，有利于智慧门店、数字化建设。同时此次的“无接触配送”是对品牌内功的一次考验，通过线上线下服务体系对接，有利于促进灵活调配各地资源并严格执行统一的服务标准。
2、丰富了顾客的消费场景
由于需要用户在线下单，这就促进了餐饮品牌推出小程序的可能，这也为品牌打造了一个流量集中池，不仅可以增加品牌的覆盖半径，吸引消费者光顾，也可以进一步丰富用户消费场景。
3、有利于提高品牌影响力
"无接触配送"的出现或许属于非常时期的无奈之举，但体现出来的的“严苛的产品制作、包装和配送流程”等方面细节，有利于加深品牌在消费者心中“安全卫生“的印象，也更容易得到消费者认可。
最后小编还想说的是，虽然此次新冠疫情较大地冲击了餐饮市场，但随着疫情渐渐结束，餐饮市场有望迎来上属于它的“报复性消费”，经过此疫生存下来餐饮品牌，打不死的只会让其更加强大。
