想成“冻龄美女”常吃它,加冰糖煮一煮,清热去火比吃雪糕更过瘾
初夏的北方,已经感觉到夏天的威力了,早晚还好,微风习习温度适宜感觉很舒服。中午就难熬了,稍微一动弹就是一身汗。此时的天气原因人们很容易生内火,口干舌燥的嗓子也不舒服,那个难受劲真是不想提。
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每年初夏的这个季节,我们这儿的桑葚子就熟透了,我就会做很多糖渍桑葚,密封到玻璃瓶中,常温都可以储存很长时间呢!桑葚,可是好东西,既可以乌发护肤,还有清热去火的食疗功效呢!经常食用可以让您成“冻龄美女哦”!老妈房子后面有一棵很大的桑树,每到桑葚成熟季,就会吸引很多大人孩子前来采摘,据说这棵桑树一年可以结果上百斤呢!这不,一早就去采摘的一小桶,有黑、有紫、又有红,这样的桑葚正适合做糖渍桑葚,味道酸甜适宜很好吃呢!
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采摘回家的桑葚,要放到淡盐水中浸泡一会,可以把里面的脏东西或者肉眼看不见的小虫子泡出来,吃着更放心。
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冲洗干净的桑葚晾干表面的水分,放入电压力锅中,放入一块冰糖。这一步很关键,晾干水分后,煮出的糖渍桑葚中的水分只是桑葚自身所含的水分,就更耐储存了。
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按煮饭键,调键后自然放气后,开盖自然凉透,即可装瓶储存。看着我煮的糖渍桑葚里面有很多桑葚梗,煮过以后其实不影响口感,想要美观的可以去掉。
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煮好的糖渍桑葚可以放到冰箱中冷藏,味道更佳吃起来更爽。可以直接吃,也可以夹馒头或者夹面包都很好吃。
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