天热多吃这肉好，比牛羊肉都强，炖汤不上火味道香，会上瘾哦
天气越来越热了，虽说要多吃蔬菜和水果，但是肉类也不可以戒哦！特别是像我家爷仨都是食肉动物，无肉不欢，都是馋猫呀！还是要每天吃点肉类的。既然夏天吃肉最怕的是上火，那就躲开容易上火的几种肉类，牛羊肉要靠边站了。
最适合夏天吃的就是猪肉，而且现在猪肉价格回落，可以经常吃了。夏天要常给家人喝点汤，所以猪骨汤是首选。我家婆婆煮的汤很好喝，随着婆婆的教导和自己本身的无数次实践，我现在炖的汤也是越来越好喝了，老公都夸我厨艺提高了呢！虽说熟能生巧，但是总归也是有小窍门在里面的，比如怎样去腥，怎样去除血沫？想要知道，那就仔细看看明儿的文章吧！
所需食材：猪大骨 葱姜 盐 料酒
详细做法：第一步，首先说一下猪大骨怎样去腥，买回家的猪大骨用清水浸泡，尽量去除血水，也让肉中充分吸收水分，为后面的去除血沫做下伏笔。
第二步，凉水下锅汆水，水中倒入适量料酒，煮至刚刚开锅，捞出猪大骨再次冲洗干净。这是去除血沫和腥味最重要的一步。
第三步，将处理干净的猪大骨放入砂锅中，同时放入葱姜，添入足量的清水开煮。
第四步，大火烧开转小火，继续炖煮一个小时，肉就熟透了，放盐调味。
第五步，最后放点葱花，喝汤的时候撇一下飘在上面的油脂丢掉，即可食用了。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
