老话说：“冷在三九，热在三伏”，处于中伏天，是一年之中最热的一个时段，高温酷暑难耐， 人们出现了食欲不佳，身体乏力等“苦夏”的症状。虽然夏季饮食要以清淡为主，但如果每天只吃蔬菜水果，不吃肉，就会造成营养的失衡，从而影响我们的身体健康。因此平日饮食中也要适当地吃一些优质高蛋白质的肉类，来为我们补充营养和能量。那在炎炎夏日适合吃什么肉呢？ 那就是虾仁， 它味道鲜美，营养丰富易消化， 老少皆宜，比起猪牛羊肉更适合夏天，如果条件允许，不妨多做给家人吃。 下面就来分享九道虾的做法，夏天，如果不差钱，要多吃这肉，比牛羊肉滋补营养极高，好吃不上火， 希望你喜欢，收藏好，有空做给家人吃吧。
【丝瓜炒虾仁】
原料： 鲜虾 丝瓜 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作： 鲜大虾去壳后挑出虾线，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀； 热锅凉油，将虾仁放入锅中滑炒至变色； 加入准备好的丝瓜片进锅翻炒；加入少许水进锅去煮上两分钟；丝瓜煮熟后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【虾仁炒苦瓜】
原料： 鲜虾 苦瓜 红椒 姜末 淀粉 料酒 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油， 将苦瓜放进锅中煮至九成熟捞出；虾仁加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色，加入苦瓜片进锅继续翻炒，加入红椒片进锅继续翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【蒜蓉粉丝蒸虾】
原料： 大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 葱花 油盐
制作：提前将粉丝泡软备用， 将虾须剪掉，从虾背剥开后挑出虾线；烧热锅放入少许油，将1大勺蒜末放进锅中煸炒至微微发黄时加入少许盐即可； 将粉丝加入少许盐拌均匀；将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层准备好的蒜蓉，烧锅开水将其放入蒸锅中大火蒸6分钟，最后浇上蒸鱼豉油和葱末即可。