爆炒牛肉特别下饭的一道菜9N0拜客生活常识网
鲜香嫩滑，回味无穷9N0拜客生活常识网
一顿不过瘾，吃完还想吃9N0拜客生活常识网
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食材：牛肉、芹菜9N0拜客生活常识网
酱料：食用油、盐、酱油、沙茶、生粉9N0拜客生活常识网
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牛肉洗净后要尽可能的切薄一些9N0拜客生活常识网
可以在买的时候让档主切好9N0拜客生活常识网
也可以回家自己切，新鲜的牛肉不太好切可以稍微冻一下再切9N0拜客生活常识网
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加1小勺盐、1勺酱油、1勺沙茶酱搅拌均匀9N0拜客生活常识网
加适量清水、生粉抓匀（牛肉吸收水分，炒出来才够嫩滑）9N0拜客生活常识网
完全抓匀后再加入适量食用油锁住水分9N0拜客生活常识网
腌制20-30分钟9N0拜客生活常识网
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芹菜洗净切细备用9N0拜客生活常识网
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热锅热油大火放入腌制好的牛肉9N0拜客生活常识网
快速翻炒至断生9N0拜客生活常识网
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放入芹菜9N0拜客生活常识网
沿着锅边加少量清水9N0拜客生活常识网
快速翻炒均匀就可以出锅啦9N0拜客生活常识网
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香味扑鼻9N0拜客生活常识网
鲜嫩多汁9N0拜客生活常识网
舀一勺拌饭吃特别香9N0拜客生活常识网
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炒得一盘好牛肉一定要提前腌制好9N0拜客生活常识网
炒的时候大火、热锅热油，油稍微多一些9N0拜客生活常识网
一定要快速翻炒9N0拜客生活常识网
牛肉不宜炒太久9N0拜客生活常识网
这样炒出来的牛肉才够嫩滑哦9N0拜客生活常识网
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