但葡萄可不是一种无聊的收成物,多于秋初收获的葡萄,染着夏末的风情,色泽娇艳,可直接吃,也可酿造为酒。
当电影结尾,精致的酒杯中摇晃着葡萄的深红色,存心捉弄得“初遇”,满溢着法国风情。已经到时候说一说爱了。
秋天来了,不吃一串葡萄吗?
《雅舍谈吃》——栗子
有谁说过,但凡喜爱写小品文的作者,大多都离不开“吃”这一字。这不,大文豪梁实秋不甘寂寞,既然住在“雅舍”,干脆写一本《雅舍谈吃》,真真可谓天下第一一大吃货。
既然要谈吃,饱感丰收之喜秋天怎可不谈,平湖秋月尝龙井、重阳佳节吃细点,要是缺了秋味,梁大作者可不得郁闷死。
而说起秋天的“山珍”,栗子可是一绝,梁实秋就单栗子一种,就写了好几种吃法。
最先,当然要提糖炒栗子:“在北平,每年秋节过后,大街上几乎每一家干果子铺门外都支起一个大铁锅,翘起短短的一截烟囱,一个小利巴挥动大铁铲,不是干炒,是用沙炒,加上糖使沙结成大大小小的粒,”
煮咸水栗子是另一种吃法。“在栗子上切十字形裂口,在锅里煮,加盐。栗子是甜滋滋的,加上咸,别有风味。煮时不妨加些八角之类的香料。冷食热食均佳。”
最妙的是以栗子做点心。“北平西车站食堂是有名的西餐馆。所制“奶油栗子面儿”或称“奶油栗子粉”实在是一绝。栗子磨成粉,就好像花生粉一样,干松松的,上面浇大量奶油。”
良友徐志摩与梁实秋同是吃友,分享好吃的可不就是文人日常吗?“杭州西湖烟霞岭下翁家山的桂花是出名的,尤其是满家弄,桂花煮栗子成了路边小店的无上佳品。徐志摩告诉我,每值秋后必去访桂,吃一碗煮栗子,认为是一大享受。”
幽默的梁先生结尾还要调皮一下:“韩国进口的栗子大而无当,并且糊皮,不足取。”
《小森林》——核桃
核桃可是秋天餐桌上的常客
《小森林》中市子的乡下生活,古朴又简拙。
定点镜头下,城市和农村的界限似乎不是那么明显。基本的物质生活并不简陋也不丰奢,但人人都活得饱满而舒展。
核桃饭是市子在收稻谷的时候为了节省时间,不回家吃午饭,所以捏了饭团,再搭配水果鸡蛋等,就是一份午餐便当。同所有农人一样,在田间地头吃点心吃便当,不仅仅是为了抢时间填肚子,也是一天中日头最劲的时候,趁此机会擦擦汗,歇歇凉。
秋天的核桃是自然的馈赠,将秋味浓浓裹紧,是最代表秋天的食物之一。
趁着着大好秋意,核桃成熟之时,乡伴有家的溯源之旅走到了大理。
在这我们寄宿在一位彝族奶奶家里,热情的彝族奶奶还每天都给我们做野生菌吃,山村里的柴火烧得红彤彤的,就像我们期待见到好核桃的心。