荞面饸烙馆深谙农人品性，很多东西都挂着免费的头衔。香菜末、葱末每样摆一大盆子，随意夹取，面汤亦可添加。有汤有面的饭食，最得人心，荞面本身扛饿的特性彰显无余。吃一碗荞面饸烙，骑车驮物往返几十里地，大汗淋漓之下，腹中竟然不饥，怪不得进城的乡人都想吃上一碗。
一碗荞面饸烙，也算吃了城里的饭，下了城里的饭馆，对自己辛苦的生活时种酬劳，精神上的享受大于荞面的滋味。如今，荞面饸烙成了“健康食品”，在城里地位不低，吃的人越来越多。可惜，现在的荞面饸烙不再粗粝，柔柔顺顺的，少了点粗狂。没办法，日子好了，荞面饸烙也得改变啊。
