夏日炎热的午后,来上一杯冰凉清爽的甜品,整个人都变得神清气爽
-食材配料的准备:牛奶600g。(此配方可以做2杯芋泥啵啵奶茶)
紫薯芋圆:木薯粉20g,紫薯35g,热牛奶20g。
红薯芋圆:木薯粉20g,红薯35g。
芋头芋圆:木薯粉20g,荔浦芋头35g,热牛奶20g。
奶油顶:淡奶油100g,白砂糖10g,紫薯粉适量。
芋泥:荔浦芋头300g,牛奶50g,紫薯粉10g,炼乳20g。
-制作步骤:
1、先制作芋圆:木薯粉和紫薯、牛奶混合后揉成团,搓成小圆子;其他两种颜色的芋圆也用同样的方法制作。水沸腾后倒入,煮至浮起后捞出过冷水。
2、制作芋泥:将芋头、牛奶、紫薯粉、炼乳混合后在搅拌机中打成泥即可(可根据浓稠程度酌情增减牛奶用量)。
3、制作奶油顶:奶油粉3次加入白砂糖,打至有纹路后放入裱花袋待用。
4、杯底放入芋圆,用勺子将打好的芋泥挂壁,倒入牛奶,最后打入奶油顶,筛适量紫薯粉,薄荷叶装饰后就完成啦‼️
芋泥啵啵奶茶,宅家自制奶茶,一次喝过瘾,不出门就能喝上一杯料足又健康的饮品啦!简单几步,自己在家也能做芋泥波波奶茶啦,想喝多少做多少,也正的在外面排队啦~

【自制抹茶星冰乐】
-食材配料的准备: