简简单单的家常菜推荐：蛤蜊蒸蛋，韭菜花炒蚬子肉，鲜笋炒肉片
2、锅预热，刷少于油，先把蚬子肉炒一下，炒出水分，盛出备用。
3、锅中刷少许油，放入干辣椒、小米辣炒一下，再倒入韭菜花，一起翻炒，炒出香味，韭菜花变软后把蚬子肉倒进去一起炒。
4、最后快炒一下，放入适量盐，就可以盛出享用了。
香喷喷的韭菜花炒蚬子肉就做好了，超级下饭，可以吃三碗米饭了，也可以做给家人朋友当下酒菜哦，大家赶紧试试吧！
【鲜笋炒肉片】
-食材以及调味料的准备：鲜笋400克，猪肉300克，青红椒，鸡精，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开，继续煮5分钟，将笋片捞起，放入清水里浸泡片刻。中途换水2次。这样可以去除鲜笋的苦味。
2、将青红椒洗净切块；猪肉洗净切成薄皮，瘦肉加入适量淀粉、少许料酒拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3、起锅刷些许的油烧热之后，将肥猪肉放入锅里，大火翻炒至微微焦黄变色后，再将瘦肉倒入锅中翻炒变色。
4、然后再把鲜笋片倒入锅里翻炒2分钟后，加入适量的盐、鸡精调味翻炒均匀，即可出锅装盘。
鲜笋炒肉最好吃的做法，简单美味脆甜鲜嫩，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，做法简单，你也试试吧。
