鸡翅别用可乐来红烧了，教你一个新吃法，拿酱料拌一拌，爽口下饭
聚会2大首：烧烤、火锅。中式火锅热辣腾腾，尤其是香辣麻辣的口感让人欲罢不能，但是享受大汗淋漓的同时，避免不了满身的火锅味，夏天还是适合吃一些淡雅无油烟的火锅，这两天尝试了韩国部队火锅，吃着也是非常过瘾。
后来尝试了几次发现，韩式火锅最重要的就是辣酱了，平时我们吃的韩式辣鸡爪、韩式辣炒年糕都离不开韩式辣酱，今天咱们就来分享韩式辣鸡翅的做法。
韩式辣鸡翅
【材料】：鸡翅、韩国辣酱、番茄酱、白糖、食盐、生抽、老抽、辣椒面
【制作】：
1、鸡翅洗净凉水下锅焯水，放入葱段、姜片、料酒去腥，大火煮出血沫，捞出洗净备用。
2、鸡翅焯水的时间我们调酱料。2大勺的韩式辣酱、半勺辣椒粉、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、最后少加一些清水搅匀就可以了，这个酱料配方做出来的味道和外面卖的相差无几。
3、把焯好水的鸡翅用刀子划几个口子，然后擦干表面的水分备用。
4、锅内烧油，油热放蒜末煸炒出香味，然后下鸡翅翻炒，炒匀之后放酱料，让鸡翅裹满酱汁，最后放稍微没过鸡翅的温水大火烧开，转中火炖25分钟，在最后5分钟的时候加一些年糕进去，最后大火收汁到粘稠，韩式辣鸡翅就做好了。
鸡翅一定要趁热吃，带着浓浓辣酱的味道，越吃越过瘾，如果爱吃韩式火锅或者鸡翅的朋友都可以在家试一试。
