春日好汤品，我选这食材炖老鸡，肉质不柴汤汁鲜而不腻，好喝
第3步：雷笋去壳后，去掉根部较老的部分，切小块备用；胡萝卜可以搭配菜肴的色泽，汤品也更甘甜，营养更丰富；
第4步：压力锅上显示还有15分时，压力锅也边炖边排气了，此时可以轻按排气键，自动排气，显示“OPEN”时，可以开盖；
第5步：加入雷笋和胡萝卜，加盖后压力锅继续炖煮，还是原来设定的炖煮时间，不用再设置时间了。炖好之后，会自动排气，安全有保障，对于一直不敢用高压锅的我来说，是它消除了我的顾虑，让我家餐桌更丰富多样，节省炖菜煮饭时间。
春日好汤品，我选这食材炖老鸡，肉质不柴汤汁鲜而不腻，好喝。大家看到鸡腿还是整整齐齐的吧，但是肉质软烂而不腻，而雷笋更是鲜脆可口，我家女儿可喜欢了，边喝边夸，喜欢就做起来吧。
厨房窍门：竹笋含有一定的草酸，可以焯水后烹饪，而竹笋也有多种，比如苦笋需要焯水、浸泡之后，去除它的苦涩味道，而雷笋甘甜，可以焯水也可不用焯水，可直接入锅炒制、焖炖。
