老年人血压血脂高，还能吃鸡蛋吗？注意2点，健康吃蛋没问题
对于65岁以上的老年人，很多朋友都有高血压、高血脂等方面的问题，而有这些问题的朋友，也往往要么已经是有心血管疾病的患者，要么是属于心血管疾病高危风险的情况，对于这样的情况，很多朋友希望做好膳食调理来加强疾病的预防和改善，这样的想法当然是很好的，但在饮食调理的过程中，很多朋友却出现不少的误区。
在这些误区中，比较常见的一个就是，有些老年朋友发现自己血压血脂升高了，就不敢吃鸡蛋了，对于不吃鸡蛋的理由，一般都是鸡蛋营养太丰富，鸡蛋胆固醇高，所以不能吃鸡蛋，但事实真的是如此吗？在2020年发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中，对于膳食摄入蛋类对于心血管疾病风险的影响，进行了明确的阐述和推荐，下面我们就结合指南的相关介绍，来和大家探讨下，血压血脂高的老年朋友，到底能不能吃蛋的问题。
鸡蛋是一种营养丰富的食材
比起什么海参鲍鱼燕窝鱼翅来，鸡蛋这种食材可以说是再普通不过了，但虽然普通也不昂贵，鸡蛋却是一种不折不扣的营养丰富的食材。鸡蛋的蛋清中含有丰富的蛋白质营养，人体中所需的各种氨基酸，蛋清中都含有，而在鸡蛋的蛋黄中，含有丰富的卵磷脂，DHA等脂质营养，人体所需的脂溶性的维生素营养，维生素D，维生素E等营养元素，在鸡蛋中也都含有，除此之外，钙，铁等矿物质元素，通过吃蛋黄补充也都是很好的食物来源，因此，鸡蛋中的营养全面均衡而丰富，是一种优质食材。
吃鸡蛋好不好，我们还得辩证来看，在经济相对不发达的年代，生活水平不高的地区，对于营养相对摄入偏少，摄入不足的人们来说，鸡蛋就是一种相对容易获取，又能为身体全面补充营养的好食材，而对于一些每天大鱼大肉吃得过多，营养过剩，体重肥胖，甚至有代谢问题的人群来说，如果过量的吃太多鸡蛋，反而就会加重身体的代谢负担，不利于身体的健康。
对于有高血压高血脂问题的老年朋友，能不能吃鸡蛋的问题，完全没有必要太过严格的禁食鸡蛋，吃鸡蛋与心血管疾病风险的关系，我们来分享下相关研究的结果。
吃鸡蛋会增加心血管疾病风险吗？相关研究结果分享
《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中，对于吃蛋的相关研究结果进行了汇总，虽然不同研究得出的结论不尽相同，但总体上来说，并没有证据表明有心血管疾病高危风险的朋友应该禁止吃鸡蛋。
在分享的相关研究中，中国的两项研究给出的结论都是正向的，中国慢性病前瞻性研究（CKB）中，经过平均8.9年的随访，结论认为每周进食5个鸡蛋左右，相比完全或几乎不吃鸡蛋的人群，能够降低心血管疾病风险；而中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究中，通过对15个省10万余人的长期随访，也发现适量食用鸡蛋者（每周3~6个）的全因死亡率和心血管风险最低。
美国心脏病学会2019年对美国人群 6 项队列研究原始数据的汇总分析显示，膳食胆固醇及鸡蛋摄入量增加，可显著增加心血管病发生风险和全因死亡风险。
看到这里很多朋友可能就会纠结了，到底吃鸡蛋好还是不好呢？到底是中国的结论靠谱呢，还是美国的研究更客观呢？虽然上述研究结论并不一致，但需要注意的是，美国的相关研究，主要是基于胆固醇摄入量的一种研究，而并非直接是针对鸡蛋摄入量的研究，从这一点上来说，胆固醇摄入量的过度增加，的确会加大身体的血脂代谢负担，有一定的风险性，而如果能够控制胆固醇摄入量的前提下，合理的食用鸡蛋，鸡蛋带来的营养补充获益，也是不应该忽视的。
