立秋前后,推荐8种“营养降燥汤”,应季而食身体好,简单营养
4、加入浸泡好的百合,煮3分钟左右,已经可以闻到百合的清香,加入2勺白糖,搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅,撒上玫瑰花碎,一碗清香美味、色泽诱人的百合小米粥就做好了。
六、【雪梨莲藕汤】
用素有“水中人参”之称的莲藕,加上润肺清燥的雪梨炖煮成汤,喝起来口感甜甜的,不管大人孩子都喜欢,而且将莲藕雕刻成花瓣状,为进入秋季增添了一些仪式感。
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1、莲藕冲洗掉表面的泥垢,去皮切成片,莲藕切片后改刀,顺着莲藕的空洞外围,用刀轻轻刻出像花瓣一样的圆弧,刻完之后就像这样呈现出花朵的效果,雪梨洗净去皮切滚刀块,红枣和枸杞用清水浸泡。
2、锅中加入适量的清水,下入红枣,一小碟红糖和5颗冰糖,大火煮开后转小火再煮3分钟,煮出红糖水,红糖最好用老红糖为宜。
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3、将莲藕倒入红糖水中,煮10分钟左右,煮莲藕的时间可以切的厚薄程度来增减,喜欢软糯口感的可以适当延长煮的时间。
4、加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞,中小火再煮5分钟,最后再撒上适量的桂花,一碗清甜可口的藕片雪梨羹就做好了。
七、【酒酿南瓜圆子】
随着时间的推移,清脆的嫩南瓜逐渐长成了金黄色的老南瓜,口感绵软香甜,用来煮粥、做甜品最合适不过了。
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1、南瓜去皮去瓤,用刀切薄片放入盘子中,蒸熟后放入破壁机中打成泥,枸杞用清水浸泡。
2、南瓜泥中少量多次地加入糯米粉,揉成一个光滑的糯米粉团后搓成长条状,切成大小一致的小剂子,再将小剂子搓成球状。
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3、锅中加入适量的清水大火烧开后,加入团好的小圆子,煮至小圆子全部漂浮在水面。
4、加入1勺桂花和少量的红糖、小火慢煮,直至有桂花香时,加入浸泡好的枸杞和1碗酒酿,小火慢煮,待再次煮开时,即可关火,一碗营养美味的酒酿南瓜圆子就做好了。
八、【绿豆百合汤】
立秋代表着立秋的到来,但并不是说立秋之后天气会立刻变得凉爽,而是炎热的天气还会持续半个月左右,从而逐渐转凉,所以初秋在饮食上还需要吃上一些消暑润燥的食材,以保证人们能健康入秋,分享一款绿豆百合汤的做法,时常喝上一碗,既能补充水分,又能解暑降燥。
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1、食材准备好后,将绿豆、薏米、百合等食材简单地清洗一遍,冲洗干净。