来源：【消费日报】
最近几天，食品安全相关问题引发社会广泛关注。据相关媒体报道，7月3日，市场监管部门对某牛奶品牌的产品进行抽检后，在多批次产品中发现问题，要求企业立即停止生产，及时下架、封存、召回不合格产品。
上述涉及问题和被质疑的品牌是近两年非常受欢迎的“网红食品”，出现这样的问题，着实令人遗憾。虽然品牌方做出了解释和回应，但消费者信任危机并未完全解除。
近几年，众多网红食品品牌强势崛起。他们重营销重包装，摆脱铺货传统线下渠道的束缚，借助电商、微商、直播等形式让品牌获得迅速传播，并形成购买风潮。
但是，与行业的高速发展形成鲜明对比的，是食品安全、虚假宣传、无证销售、逃避监管等问题的屡屡发生，一次又一次试探着公众和法律的底线。天眼查数据显示，2021年食品企业的行政处罚总数约有2600余条。
再怎么网红，食品的安全、营养、可口永远是核心竞争力。不能因为过分注重眼前利益，追求企业的快速崛起而忽视了规范成长。如果以食品质量安全为代价，更是彻底违背了一个品牌企业所应遵守的道德和良心底线。
一款食品能够成为网红，是不容易的，需要珍惜来之不易的成功。如果诚信失守、质量失陷，就会失去消费者的信任。
生产经营者要担当好“食品安全第一责任人”的角色，严格遵守食品安全法律规定，始终将品质放在销售额之前；线上线下销售方要积极履行平台责任，杜绝诱导消费、虚假宣传等违规行为的发生。
市场的规范，也离不开监管部门的严格查验。针对网红食品管理的特点，进一步创新监管模式，切实履行监管职责，建立健全相关产品生产者、销售者诚信追溯机制。同时，消费者也要积极了解食品安全知识，提高安全意识，用科学理念和法律手段维护自身合法权益。
可以说，网红食品行业的健康发展，需要从平台到企业，从监管部门到社会组织，多方协作、各尽所能。
市场竞争，大浪淘沙，想要从“网红”变成“长红”，必须有过硬的品质。追求持久的口碑，才能赢得消费者的信赖；踏踏实实练内功，才能把质量、口味、服务做到尽善尽美，实至名归。 （工人日报）
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