2018年10月13日，江苏省消费者权益保护委员会发布了一份2017年8月进行的酱油产品比较试验报告，报告显示2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误。
对此，海天味业官方回应称：NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为：（营养成分含量/NRV参考值）X100%= NRV %。按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质NRV%=0.9（实测蛋白质含量） 60（NRV参考值） 100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质NRV%仅标示为1%，因为标示值低于了计算值，所以被点名了。
海天味业表示：蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题，因此，对于海天的产品，消费者完全可以放心使用。
去年营收增幅下滑至个位数，今年一季度增收不增利
海天味业在资本市场有“酱油茅”之称，于2014年2月11日在上海证券交易所上市后，海天味业一直保持着两位数的增长速度，直到2021年，海天味业“业绩失速”。
2021年，海天味业实现营业收入约250.04亿元，同比增长9.71%；归属于上市公司股东的净利润约66.71亿元，同比增长4.18%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约64.3亿元，同比增长4.09%。当年其营收增幅下滑至个位数，这也是它上市以来的营收增幅首次下滑至10%以下。
2021年，海天味业的酱油、蚝油、酱三大核心品类以及全国各主要市场基本保持了稳定的发展。其中，酱油实现营收约141.88亿元，同比增长8.78%，蚝油实现营收约45.32亿元，同比增长10.18%，酱料实现营收约26.66亿元，同比增长5.61%，市占率稳步提升。
对于海天味业而言，2021年是公司三五规划的第三年，也是极其困难的一年，这一年外部环境发生了非常大的变化，新冠疫情余波未平、消费需求疲软、各种原材物料价格上涨、社区团购恶性竞争、限电限产导致供应趋紧等等，企业经营环境复杂而严峻，公司面临前所未有的挑战。
这一年，虽然海天味业的营收净利同比双增，但是整体净利率为26.68%，同比下降1.44个百分点。
对于净利率下降的原因，海天味业董事会秘书张欣解释道：“从去年开始，各种原材物料、能源等成本出现大幅上涨，目前行情仍处于高位水平，公司会积极想办法，通过挖潜增效内部消化。”
此外，张欣还提到，2022年，各项成本普涨，大宗原材物料依然处在高位，2022年成本上涨趋势还没有清晰，暂时还较难估算具体金额。公司会通过各种方面挖潜增效，对冲成本压力。面对快速变化的市场和消费多元的需求，公司继续加大在产品研发上的投入，加快产品的推陈出新，也会在米面粮油、火锅底料等跨界产品上逐步发力。
今年一季度，海天味业增收不增利，实现营业收入约72.1亿元，同比增长0.72%；归属于上市公司股东的净利润18.29亿元，同比下滑6.36%。
国信证券分析师认为：海天味业今年第一季度收入放缓主要系前期高基数+部分区域疫情反复，餐饮渠道销售承压明显。
3月25日，在海天味业的业绩发布会上，海天味业董事长庞康表示：“从长远看，提价对公司预计会产生一定的促进作用，但短期仍然较难完全覆盖成本的上涨。面对成本上涨压力，公司会继续强化经营挖潜，多举措控制成本，最大化消化成本上涨压力，提价会综合考虑成本变化、销售策略、企业持续发展等多种因素，公司暂无进一步提价计划。”
新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 岳彩周 校对 柳宝庆
