蜜雪冰城招股书显示，其九成以上收入来自加盟商
蜜雪冰城7代店形象。图片来源：蜜雪冰城官网
文 | 辛晓彤
编辑 | 余乐
继奈雪的茶登陆港股之后，又一家新茶饮品牌准备上市。根据证监会官网9月22日信息，蜜雪冰城股份有限公司披露招股书，拟登陆深交所主板。
本次拟公开发行4001万股，计划募集资金约64.96亿元，如能成功，蜜雪冰城将成为A股新茶饮第一股。
招股书显示，公司2020年、2021年营业收入分别是46.80亿元和103.51亿元，扣非归母净利润为8.96亿元和18.45亿元。截至2022年3月末，蜜雪冰城共有门店数量22276家，包括旗下咖啡连锁品牌“幸运咖”和冰激凌连锁品牌“极拉图”。
数据来源：蜜雪冰城招股书
与2021年登陆港股的“前辈”奈雪的茶相比，蜜雪冰城的营收规模更大，且实现了盈利。根据奈雪的茶的招股书，其2018年、2019年和2020年（截至9月30日）营收分别是10.9亿元、25亿元和21.1亿元，亏损6900万、3900万和2700万。
9成以上收入来自加盟商
当人们还在询问3块钱的冰激凌能有多少利润时，蜜雪冰城告诉你，公司不靠这个赚钱。
招股书揭露了蜜雪冰城的盈利模式——单店加盟，门店自负盈亏，公司不分成，主要以收取费用为主。前端收取食材、包装材料、设备设施等，后端收取加盟费、管理费、培训费等。“两头吃”，这是餐饮连锁领域非常常见的模式。
根据招股书信息，期内公司对加盟商的销售收入比例在95%上下浮动。
在蜜雪冰城的两万多家门店中，直营门店只有47家，二者比例约为473:1。由于蜜雪冰城加盟商数量众多，前五大加盟商营业收入仅占1.71%。
拆分一下蜜雪冰城的盈利模式。首先看前端，从招股书披露的信息来看，食材是蜜雪冰城最主要的收入来源，收入占比稳定在70%左右，2021年销售金额为72.3亿元，其次是包装材料（17.78亿）和设备设施（6.9亿元）。
