女儿生日晚餐，做了一桌好吃的才花150，网友：精打细算会过日子
3，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。
4，倒入香干和焯水后的荷兰豆，大火快速翻炒至食材熟透。
5，最后加盐和生抽调味就好了。
五，生日蛋糕
过生日要有仪式感，生日蛋糕肯定是少不了的。自己做蛋糕，虽然美观上有不足，但是胜在健康卫生。今年天气比较热，女儿选了慕斯蛋糕。8寸的，蛋糕底、慕斯液、加上水果，成本60元差不多。
1，先做蛋糕底。5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里。
2，蛋黄中加入10克绵白糖用蛋抽搅打均匀，再加入50克玉米油、60克纯牛奶，再次搅匀。然后筛入95克低筋面粉，搅拌成细腻的面糊，放在一边备用。
3，蛋清中加几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打出粗泡。然后把40克绵白糖分三次加入到蛋白中，边加糖边打发。蛋白打发至提起打蛋器可以形成直立的尖角即可。
4，取1/3蛋清放在蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋清中，再次拌匀。
5，将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，放入提前预热好的烤箱。上下150度烤45分钟。
6，出炉震出气泡，倒扣冷凉后再脱模。
7，把蛋糕横着切出一个厚片，取一个8寸的蛋糕模具，将其铺在底部。这样蛋糕底就做好了。
8，接下来做慕斯液。250毫升淡奶油，加入20克绵白糖打发。
9，250蓝莓洗净，加500克稠酸奶搅打成奶昔。
7，把蓝莓奶昔和淡奶油倒在一起拌匀。25克吉利丁片用冰水泡软后隔水加热融化，和拌好的蓝莓奶油液体倒在一起拌匀，这样慕斯液就完成了。
8，把慕斯液倒入铺有蛋糕的模具里，震出气泡，放在冰箱冷藏4个小时。
9，在模具外表用吹风机热风吹一圈，底部垫一个高杯子，从上往下推即可轻松脱模。
10，最后随意挤些奶油，再切点水果，把蛋糕装饰一下就可以了。这款蓝莓慕斯蛋糕，酸酸甜甜，清凉不腻口，夏天吃很不错。
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