怎样吃瓜更安全？
想要安心吃西瓜，关键是要注意卫生，防止被致病菌污染。
所以，在吃西瓜时，注意：
尽量买新鲜、完整的西瓜
完整的西瓜不会有细菌污染的风险。而预先切好的瓜，刀和菜板的卫生以及保存条件都没保障，受细菌污染的风险就要大很多。
如果要买，一定要保证这些瓜都是盖着保鲜膜、冷藏保存着的。
尽量不要买大个头的西瓜
个头大的西瓜，经常一次吃不完就要长时间保存，在保存过程中就有被污染的风险。
建议大家还是尽量买小个的西瓜，吃多少买多大的，买回家尽量一顿吃完。
洗手再洗瓜
切瓜前先把自己的手洗干净。鉴于西瓜外皮也可能被污染，所以最好也可以先把西瓜整体洗干净，包括皮的部分，再切开吃。
注意刀和菜板的卫生
用来切西瓜的刀和菜板需要保持干净，不要和切生肉的混用！那切完生蔬菜的刀和菜板可以用来切瓜吗？也要洗净后再拿来切。最好家里备有专门用来切水果的刀和菜板。
尽快放冰箱
切开后，实在吃不下的西瓜，应尽快贴好保鲜膜放进冰箱。
注意冰箱卫生，尽快吃完
冰箱里也可能有致病菌，如李斯特菌。所以，存放西瓜时要注意避免跟其他食物（尤其是肉类海鲜）接触，防止交叉污染。同时及时清理冰箱，尽快吃完。
怎么挑选甜西瓜？
买西瓜，大家都希望挑到又甜又好吃的西瓜，到底应该怎么挑呢？
网上也有各种各样的秘籍，什么“一看二摸三拍四掂”，其实每个人的感觉都是不一样的，这些方法操作起来并不准确。
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实际上，正规销售的西瓜都是在规范种植过程中根据种植期限挑选上市的，能够上市的西瓜基本都是适合吃的。
建议大家还是尽量去正规的超市、市场，挑一个合适大小、喜欢的品种的西瓜，就回家开怀大吃吧。
本文专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任，副研究馆员，中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员
