由于研究对象是小白鼠，结果不能直接借鉴到人体上，所以科学家将目光放在了基因与人类具有高度同源的猴子身上。
在1989年，美国的威斯康星大学发布了一项长达20年的研究成果，那就是热量摄入对于衰老有着重大影响。
此次威斯康星大学选择的就是与人类基因具有93%同源的恒河猴作为研究对象，将恒河猴分为两组，实验组的猴子在喂养时会减少30%的热量摄入，也就是减少食物的供给；对照组则是好吃好喝的正常饲养，并不限制热量摄入。
研究结果也不出意料，实验组的猴子基本都保持健康，而且活力十足；而对照组的猴子存活的不足一半，而且都有不同程度的患病情况。所以根据该现象可以得出：减少热量摄入同样可以延缓灵长类动物的衰老速度，还可以降低患病风险。
后来科学家跟踪调查了218名志愿者，其中一部分正常饮食，另一部分减少15%的热量摄入。两年之后，实验结果相当明显，无论是从身体外貌还是体检数据，减少热量摄入的小组比正常饮食的小组要年轻。
实验过程中，减少热量摄入的小组体重也有降低，科学家们因此猜想：通过运动减重会不会同样达到延缓衰老的结果。但是通过试验后发现，通过运动减重的小组和正常饮食的小组衰老速度没有明显区别。
科学家在之后又进行了更为深入的研究，通过减少热量的摄入抑制了细胞内mTOR蛋白质的表达，从而影响细胞的代谢速率，进而达到延缓衰老的目的。
除此之外，降低热量摄入，同样有着降低心血管等慢性疾病的发生风险；还能够降低癌症的发生概率。
综上所述，我们可以得到这样的结论：减少热量摄入不仅可以延缓人体的衰老速度，还能延长人的寿命。
这样我们就可以回答文章开头的问题了，众所周知，明星对于饮食和热量摄入是有着严格控制的，有些明星甚至连一口可乐都不可以喝，如此控制热量的摄入，明星比我们显得年轻也情有可原了。
在了解了热量摄入对衰老的影响之后，我们可以通过哪些途径来使得自己减少热量摄入、保持年轻呢？
延缓衰老，我们应该怎么做？
想要延缓衰老，我们应该做好这样几件事：
1、合理控制饮食
控制饮食是我们在生活中最容易做到的事情，其实早在几千年前的《黄帝内经》中就有关于养生的介绍，要做到“饮食有节”，也就是说饮食要有节制，不可吃得太饱。
但是也不可以过分的节食，比如一顿饭只吃一片面包片或者只喝一点稀粥，这样都是不健康的饮食习惯。过度节食轻则会造成头晕乏力；严重些会引起贫血、内分泌失调等症状，甚至会对女性造成卵巢功能退化的严重后果。
所以我们首先要提供满足人体各项器官组织必需的营养性物质，在该前提下再考虑减少热量摄入的问题。
减少热量摄入更为重要的是少吃高热量的食物，比如油炸类的薯片薯条、碳酸饮料等等。少食用这些东西不仅可以使我们延缓衰老，还能降低心血管以及肿瘤等疾病的发生风险。
那我们平时应该多吃哪些食物来延缓衰老呢？
根据研究结果表明并结合实际情况，多食用
