
二、意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触,随着年龄增长,记忆衰退明显,经常丢三落四,给生活带来了一些不便。
为了增强记忆、预防痴呆,日常饮食会多吃健脑食物,最常见的就是核桃。

确实,核桃富含的ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸被人体吸收后可转化为DHA,为大脑发育提供所需的营养成分。
但核桃的油脂含量较高,并不适合多吃,所以不妨换成下面这些“补脑佳品”:
1、“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量是鸡蛋的3~4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素,经常摄入有助于提高记忆力,减少脑细胞凋亡,强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说,每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。

2、“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂,且其还有“忘忧草”之称,其中富含的B族维生素,可以调节神经,让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人,不妨试试看。

3、“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素,像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等;
而且其中的氨基酸种类也非常丰富,特别是酪氨酸,它是合成多巴胺的重要原料,能帮助大脑维持“年轻”;另外还有一种叫做左旋多巴的物质,有助于滋养神经,所以也非常适合帕金森患者食用。

三、贫血,吃它比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白;经常觉得身体软弱无力,疲乏困倦,手脚冰凉;指甲变薄变脆、容易折断;容易头晕、气喘的,多半是存在贫血。
