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比牛高钙、比核桃补脑、比红枣补血!这些食物你家餐桌上有吗?

常驻编辑 养生保健 2022-07-19 红枣   核桃   食物   吸收率   磷脂   叶酸   芹菜   餐桌   维生素   含量   蔬菜

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这个时候,很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。5bJ拜客生活常识网

但需要明确的是,贫血要补的一般是铁元素,而红枣的铁含量并不高,每100g鲜枣约含5~6mg铁;干枣则最多在2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果5bJ拜客生活常识网

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造成贫血的原因可能不只是缺铁,还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手:5bJ拜客生活常识网


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1、补铁有个“铁三角”5bJ拜客生活常识网

补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁,重要来源是“铁三角”,即红肉、动物血液和肝脏,如:瘦猪肉、牛肉;鸭血、猪血;猪肝、鸡肝等。5bJ拜客生活常识网

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2、用好维生素C这个好搭档5bJ拜客生活常识网

维生素C能促进非血红素铁的吸收,在食用富含铁元素的蔬菜时,摄入一些高维C食物,能使蔬菜中的铁吸收率增加2~3倍5bJ拜客生活常识网

像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C,可以适当多吃。5bJ拜客生活常识网

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3、新鲜果蔬补叶酸5bJ拜客生活常识网

叶酸也被称为“造血维生素”,人体缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻,从而导致恶性贫血。5bJ拜客生活常识网

新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸,可以适当摄入。5bJ拜客生活常识网


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4、发酵豆制品补充维生素B125bJ拜客生活常识网

维生素B12能够促进叶酸的吸收,建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12的食物。5bJ拜客生活常识网

维生素B12主要存在于动物性的食物中,而植物性食物中只有大豆有,尤其是发酵后的,像豆豉、纳豆等含量较丰富。5bJ拜客生活常识网

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最后还要提醒大家:饮食可以作为日常补充营养素的一部分,但不可代替药物,如果确实存在骨质疏松等疾病,建议遵医嘱用药。5bJ拜客生活常识网

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