【三红之三：红枣】
红枣
【推荐食谱：广式红枣糕】
广式红枣糕
【所需食材】
红枣一斤、红糖适量、热水适量、木薯淀粉适量、糯米粉适量、食用油适量。
【做法步骤】
1、首先准备红枣一斤，去掉枣核，用剪刀比较方便，全部剪好后，放到蒸锅里，开大火蒸上15分钟。蒸熟后倒进料理机里，加入80克红糖、600毫升的热水，打成红枣泥，打好后用滤网过滤一遍，把里面的红枣皮过滤出来，让口感更加细腻。
2、然后加入280克的木薯淀粉、120克的糯米粉，给它混合均匀，糯米粉和木薯淀粉也可以用马蹄粉代替。最后加入30毫升的食用油，搅拌均匀，呈顺滑没有颗粒的状态就可以了。
3、准备平底盘，抹上一层食用油，倒入面糊，今天我们做的是软糕，比较快速，不需要发酵。锅里水开后放进去，大火蒸25分钟，蒸熟以后捞出来，把表面的水分倒掉，放一旁自然冷却，直到颜色变深，而且摸上去不沾手就可以轻松脱模了。
4、放在案板上切成长条，再切成方块，这样我们家庭版的红枣糕就做好了，算是早茶中比较简单的一款早点，甜而不腻，软而不嫩，Q弹有嚼劲，如果你也喜欢的话，可以收藏起来在家里试一下。
【二绿】
绿色食物不仅在颜色上诱人，而且营养价值特别丰富，富含一种天然的能刺激肝脏产生抗癌酶的化学物质，具有显著的抗病毒作用，尤其孕妇要多吃绿色蔬果，因为它们含有丰富的叶酸。绿色食物也是钙元素的主要来源，其含量通常比牛奶高，因此,吃绿色食物是补钙的最佳途径之一。经常吃绿色食物能让身体保持酸碱平衡的状态，对视力也有好处，从心理方面讲，可以舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。常见的绿色食物有生菜、西洋菜、绿豆、毛豆、菠菜、莴苣、苦瓜、黄瓜、丝瓜、芹菜、豌豆、香菜、青椒、猕猴桃、绿茶等。
【二绿之一：绿豆】
绿豆
【推荐食谱：绿豆糕】
绿豆糕
【所需食材】
去皮绿豆一斤、牛奶适量、白糖适量、奶粉适量、黄油适量。
【做法步骤】
1、准备一斤去皮绿豆，用清水淘洗两遍，家里如果没有的话，也可以用绿豆泡发自己去皮，加入清水泡6个小时，泡好的绿豆带水倒进电饭煲里面，按煮饭键煮40分钟。时间到后，把煮好的绿豆倒进料理机里面，加入250毫升牛奶、60克白糖打成泥。多打几遍，打得越细腻口感越好。
2、然后把打好的绿豆倒入平底锅里，加入70克的奶粉，搅拌均匀，这个时候不要开火，再切80克黄油，也可以用玉米油代替，但是黄油呢，会更香。开小火搅拌融化，炒制10分钟后，水分变少，开始粘稠，这个状态还需要继续炒，再炒15分钟，开始抱团，不粘锅也不粘勺，用手按压细腻不粘手就可以了。
3、然后放到案板上，戴上手套揉搓，整理散热，口感也会更细腻，放一旁冷却备用。除了原味，今天还准备了红豆沙夹心馅，20克一个，搓圆备用。绿豆糕冷却后分成30克一个小剂子，原味就是50克一个，按扁把豆沙馅包进去，用虎口推收不裂口，收口捏合搓圆。
4、再放进模具中按压一下贴合，找一个平底的地方挤压成形即可脱模，没有模具的话，可以用手整理成方块，绿豆糕就做好啦，50克一个，多吃几个也不会腻，全部做好放进冰箱冷藏冷冻会更好吃，冰凉爽口，低糖健康，自己在家做比买的更香，没有任何添加剂，也不会太甜蜜，夹心口味层次丰富。
这样做出来的奶香低糖绿豆糕，入口即化，细腻绵润，好吃不甜腻。喜欢的可以收藏起来试一下哦。
【二绿之二：黄瓜】
