黄瓜
【推荐食谱：凉拌黄瓜】
凉拌黄瓜
【所需食材】
黄瓜若干、黑木耳适量、腐竹适量、大蒜几粒、小米辣几个、辣椒面适量、小葱白适量、食用油适量、生抽适量、醋适量、香油适量、食盐适量、白糖适量、香菜少许、熟花生米适量。
【做法步骤】
1、首先将腐竹和黑木耳提前泡发，腐竹泡软后切成段，下锅焯熟，腐竹比较易熟，半分钟即可，然后捞起过凉水。木耳不易熟，焯水一分钟左右捞起。再调一个蒜蓉汁，大蒜和小米辣搅成末，装入碗中，然后加辣椒面、小葱白，浇上热油，激发出香味。
2、准备黄瓜一根缠上保鲜膜拍碎，放入盆中，倒入腐竹、木耳、调好的蒜蓉汁，再加两勺生抽、两勺醋、一勺香油、半勺食盐、一勺白糖，先抓匀入味，再加香菜、熟花生米，稍微抓匀后即可食用。
这样做出来的凉拌黄瓜，清脆爽口，看着就很有食欲，非常适合大鱼大肉之后的解腻，喜欢的朋友可以试一试。
【一白】
一白指的是银耳，银耳又称为白木耳，有“菌中之冠”的美称，常吃滋补生津、润肺养胃、补中益气，是夏秋换季的滋补利器。银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60%-70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
【银耳】
银耳
【推荐食谱：冰糖银耳红枣羹】
冰糖银耳红枣羹
【所需食材】
银耳一朵、红枣几颗、枸杞一把、冰糖适量。
【做法步骤】
1、准备银耳一朵，放入盆中，用清水浸泡，泡发以后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。准备红枣八颗，反复搓揉洗净后捞出备用。准备枸杞一把，加入适量的清水浸泡。准备冰糖20克，放入盆中备用。
2、取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内。加入适量的开水，用开水能使煮出来的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖一个小时，一个小时以后，银耳已经炖得非常软烂。
3、接着倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖十分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂，十分钟以后，冰糖已经全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后，就能关火食用了。
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