三伏天对于任何一个人来说都是比较难熬的阶段，尤其是中老年人，年龄大了空调不敢吹，冷饮不敢吃，为了降暑，老人们偶尔吹吹风扇，要么吃一些防暑降温的食物。
在夏天的应季食物中，苦瓜和茄子是很多人喜欢的，都知道它可以清热降温，殊不知它们都是偏寒性的，老年人多数脾胃都不好，吃多了寒性的食物，不利于消化，甚至还会落下“病根”。
另外民间还说“夏不吃瓜，秋不吃茄”，茄子到了立秋之后，口感会越来越差，尤其经历霜打之后，吃起来就像棉花一样，这也是立秋后少吃茄子的一个原因。对于中老年人来说，以下5样食物可以多吃一些，营养健康，为秋冬打好基础。
一、西红柿
推荐食谱【西红柿鸡蛋豆腐】
主要食材：西红柿 豆腐 香菇 木耳
1，准备6-7个香菇清洗干净，然后一分为四切成小块，提前泡发好的木耳切两瓣。
2，两个西红柿洗净划十字刀，然后倒入开水烫一下，把皮去掉，接着去掉根部，然后切成小块。
3，一块老豆腐，给它切成大小均匀的小块，在豆腐里面打入2个土鸡蛋，然后搅拌均匀，将搅散的鸡蛋淋在豆腐里面，搅拌一下，让每个豆腐都粘的蛋液。
4，接下来我们调个料汁，碗里加入一勺盐，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白糖，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
5，平底锅里倒入略多的油，油热后倒入豆腐，小火慢煎，翻的时候慢一些，别把豆腐翻碎了，晃动一下锅，让豆腐受热均匀，煎到两面金黄后盛出备用。
6，重新起锅倒入油，油热后下入葱末和蒜末爆香，然后倒入西红柿炒出汁水，接着放入木耳香菇炒至断生，最后下入豆腐和料汁翻炒均匀，炒均匀后盖上锅盖中火焖3分钟，时间到了后淋入水淀粉，炒至粘稠就可以出锅了。
二、黄瓜
推荐食谱【凉拌黄瓜】
主要食材：黄瓜 花生 大蒜 小米椒
1，黄瓜放入盆里倒入一些小苏打，很多人洗黄瓜都是直接用水冲，其实黄瓜表面也挺脏的，用小苏打洗得就比较干净。
2，洗干净的黄瓜把两头切掉，然后放入塑料袋子里面拍碎，直接用刀拍也可以，但是黄瓜瓤可能会溅得到处都是，拍碎后取出来，然后斜刀将黄瓜切成小段，加入一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀沙水10分钟，夏天我一般放入冰箱冷藏1个小时，这样吃着特别脆爽。
3，准备一些大蒜切成末，小米椒切成圈，冷锅凉油，倒入适量的花生米，然后中小火把花生米炒熟，炒到花生米噼里啪啦作响就可以了，炒好后直接倒入蒜末里面放凉。
4，这个时候黄瓜也沙出了很多水，咱们把水倒掉，料碗里放2勺香醋，两勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，再来点儿花椒粉，将料汁儿搅拌均匀。
5，然后将料汁儿淋入黄瓜里面，然后将料汁和黄瓜搅拌均匀就可以装盘了，撒上芝麻就可以享用了。
三、鸡肉
推荐食谱【钵钵鸡】
