胃排空时间一般需要4小时以上，若按照晚上10-11点睡觉时间计算，晚餐最佳时间应在6—7点。
2、吃太饱
美国心脏协会科学会议发布的一项研究结果发现：晚上6点后，每摄入热量增加1%，就会导致血压和体重指数升高。
晚餐不宜吃得过饱，七分饱即可，就是胃里还没有觉得胀，没有负担感，看到食物已经不会有饿的感觉。
3、吃太“精”
哈尔滨医科大学2021年的一项研究发现，晚餐如果吃大量的低质量碳水，如精制谷物、添加糖，以及动物蛋白，患心血管疾病的风险会更高。
晚餐应以蔬菜为主，蔬菜、肉类、主食比例为2：1：1。若早午摄入蔬菜不足，则建议加大蔬菜比例。
蔬菜以绿叶菜为主（卷心菜、油菜、生菜等），其次是任意蔬菜（西葫芦、冬瓜、黄瓜、茄子等）。
4、不吃晚餐
有些人极端地选择不吃晚餐，认为对减肥有利。而2021年日本的一项回顾性人群调查研究发现：在3年内不吃晚餐大学生中，男性发生肥胖风险上升74%、女性上升68%。
除此之外，不吃晚餐还会导致胃部持续分泌胃酸，损伤胃粘膜，容易导致消化性溃疡持续发生。
由于没有食物刺激，使胆汁无处可去，变得浓稠，容易形成胆囊结晶。
因此晚餐一定要吃，但尽量少吃高脂、高蛋白、高糖，或者太黏、太硬的食物。如；麻辣烫、海鲜浓汤、年糕、糍粑、蛋糕等。
三、饭后常做4事或伤身，尽量避免
不吃晚饭对身体有害，而饭后这些行为，也可能为健康埋下隐患。
1、饭后抽烟
饭后血液循环集中胃部，此时抽烟，烟草中的不良物质就会容易进入血液循环，对身体造成不好影响。
2、饭后久坐
久坐姿势不利于胃肠蠕动，且会导致消耗热量低，脂肪容易堆积在下半身。
3、饭后马上睡觉
饭后马上入睡，躺着的姿势容易造成胃食管反流。
