平时很多人特别喜欢吃水果，但大多数都是生吃，觉得这样味道更好，营养也更丰富，吃起来酸脆可口。
但是很多时候生吃凉性的水果，却容易让肠胃不舒服，特别是本身肠胃功能就不太好，牙口不太好的人，喝一点点水果汤都有可能会腹泻。
所以很多人吃水果就有了诸多的顾忌，他们想要吸收水果当中的成分，但又担心凉性水果会对身体造成刺激，所以会选择吃煮熟的水果，但是又有人担心会破坏里面的营养成分，那么煮水果是比生吃水果好呢，还是不好呢？
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煮过的水果胜过药？别傻到直接吃了！
或许你听说过“煮过的水果胜过药”这句话，其实这并不是迷信，而是具有一定的科学道理。
水煮后的水果内部的营养价值确实因为高温的原因出现少量的流失，水果当中所含的维生素C和维生素E，却依然牢牢的锁住在水果当中，对于本身上了年纪的人肠胃功能不适，身体体质偏寒，牙口不好的人可有效减轻肠胃负担。
煮水果时可以直接将水果放到蒸锅当中蒸熟或者是热水煮，保证水果新鲜并不会影响健康，反而更有助于吸收营养物质，促进肠胃蠕动，更有效了改善因吃重物导致牙龈肿痛的问题发生。
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煮过的水果胜过药？在哪些情况下，水果煮熟吃更好？别直接生吃了
蒸苹果——止泻
正所谓“一天一个苹果，医生远离我”，这也足以证明吃苹果有诸多的好处，吃苹果也可以蒸着吃，苹果里边的果胶在蒸煮过后有收敛止泻之功效，并更容易消化和吸收。
在制作时只需将苹果带皮切成小块放入碗中，隔水蒸5分钟即可，稍微冷却之后就可摄入。
