盐蒸橙子——止咳
陈皮里边有两种成分，具有止咳化痰之功效，一个是“那可汀”，一个是“橙皮油”。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
橙子洗干净之后可在盐水当中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡，不用削皮儿，在顶部平切开一片，露出里边的果肉，撒上少量食用盐，用筷子扎上几个洞，让盐渗透到里边，盖好刚刚切好的盖，直接蒸煮即可，保持15分钟就可完成。
蒸柚子——降火气
柚子本身就有“天然水果罐头”之称，对于一些容易上火的人，平时可以生吃柚子降火更可有效抑制口腔溃疡。
但是只吃柚子肉就浪费了柚子皮里面的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以可以带上柚子皮一起蒸煮，这是最好的吃法，鲜柚子皮去核，隔水蒸后食用。
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这4类人，更适合吃煮熟的水果
1、肠胃功能差的人
这一类人群本身消化功能不好更容易腹泻，吃蒸煮之后的水果更容易消化，同时降低水果对人体肠胃的刺激。
2、寒性体质的人
寒性体质人群，更容易阴寒过盛，如果饮食偏寒凉更容易伤脾胃，所以特别适合吃蒸煮之后的熟水果，被人面色苍白更容易怕冷怕风手脚冰凉，女性更是月经推迟，所以可使用煮熟之后的水果。
3、牙口不好的人
人到了一定的年纪，牙齿就会脱落，所以本身牙口不好或者是有牙齿疾病的人群，最是受不了饮食过冷或过热，所以吃点蒸煮之后的熟水果会更好。
4、孕妇
孕妇本身体质比较特殊，期间注意事项更是颇多，这个时候最好不要吃太多寒凉之物
