吃对油，代谢提高、心血管疾病降24%；吃错油，内脏脂肪狂增三倍。这几天在西班牙走走，发现路上的人普遍都很 fit，查了一下，发现西班牙肥胖率只有17-20%，远低于美国的42%。而且，西班牙人的平均寿命也让人惊艳：男性约81岁、女性约86岁。
相比台湾的男性78岁和女性84岁，西班牙人在抽烟多（街上都是烟鬼）、晚餐十点吃的情况下，寿命竟然还高了2-3岁！这告诉我们：什么时候吃可能没那么重要，吃什么才是关键。
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这几天，我觉得差最多的，食物虽然油，但几乎都是橄榄油，而且加工食品很少，以原型食物居多。来看看几个有趣研究吧！
很多人减重时习惯算热量，但同样是脂肪，不同种类对代谢的影响完全不一样。在美国佛蒙特大学研究指出，当以橄榄油取代奶油、肥肉等饱和脂肪后，他们的活动力提高了12%-15%，静态时的能量消耗增加了3%-4.5%，代谢这样可是提高不少耶！而且受试者的心情也更稳定，这可能是肠子发炎指数降低，透过肠脑轴影响到大脑。
西班牙发表在《新英格兰医学期刊》研究，追踪了7,447名55-80岁心血管高风险者，一组吃地中海饮食＋坚果，一组吃吃低脂饮食。结果发现：
瑞典乌普萨拉大学让39位年轻人 每天吃马芬蛋糕，蛋糕里加的油却不一样：
吃了7周后，研究用核磁共振（MRI）检查参与者的脂肪和肌肉。结果发现：
我在想，以后干脆去常吃的铁板烧，摆一罐我专用的橄榄油或酪梨油好了～
作者介绍：萧捷健医师，现职：三树金莺诊所体重管理主治医师，经历：美国运动医学会健身教练（ACSM－CPT）讲师 ‧ 新竹台大分院内科住院医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学科总医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学专科医师 ‧ 台北荣民总医院毒药物咨询医师 ‧ 消防局医疗指导医师 。 FB：减重医师 萧捷健
看了这篇文章的人，也看了...
相比台湾的男性78岁和女性84岁，西班牙人在抽烟多（街上都是烟鬼）、晚餐十点吃的情况下，寿命竟然还高了2-3岁！这告诉我们：什么时候吃可能没那么重要，吃什么才是关键。
新课正式上线✨南北失智症名医联手，独家开设【中西医失智预防 X 对症全攻略】线上课程❤️募资期间低于46折，立即点我购买最优惠这几天，我觉得差最多的，食物虽然油，但几乎都是橄榄油，而且加工食品很少，以原型食物居多。来看看几个有趣研究吧！
吃对油，代谢提高
很多人减重时习惯算热量，但同样是脂肪，不同种类对代谢的影响完全不一样。在美国佛蒙特大学研究指出，当以橄榄油取代奶油、肥肉等饱和脂肪后，他们的活动力提高了12%-15%，静态时的能量消耗增加了3%-4.5%，代谢这样可是提高不少耶！而且受试者的心情也更稳定，这可能是肠子发炎指数降低，透过肠脑轴影响到大脑。
吃对油，心血管疾病会降低23%
西班牙发表在《新英格兰医学期刊》研究，追踪了7,447名55-80岁心血管高风险者，一组吃地中海饮食＋坚果，一组吃吃低脂饮食。结果发现：
吃错油，内脏脂肪狂增三倍
瑞典乌普萨拉大学让39位年轻人 每天吃马芬蛋糕，蛋糕里加的油却不一样：
吃了7周后，研究用核磁共振（MRI）检查参与者的脂肪和肌肉。结果发现：
我在想，以后干脆去常吃的铁板烧，摆一罐我专用的橄榄油或酪梨油好了～
作者介绍：萧捷健医师，现职：三树金莺诊所体重管理主治医师，经历：美国运动医学会健身教练（ACSM－CPT）讲师 ‧ 新竹台大分院内科住院医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学科总医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学专科医师 ‧ 台北荣民总医院毒药物咨询医师 ‧ 消防局医疗指导医师 。 FB：减重医师 萧捷健
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