卫生福利部曾调查发现，春节过后约有四成民众都发胖，平均增加1.7公斤，再加上高油高盐的饮食习惯与不规律作息，造成水肿、内脏脂肪增加，不知不觉成为「大腹翁」或「小腹婆」！
为了对抗过年肥，来试试日本分子营养学专家暨认证医师斋藤真理子提出的「吃饱减肥法」吧！这套方式主要强调不挨饿也能健康有效减重，她亲身实践两个月内就顺利瘦下6公斤，并成功减少难缠的内脏脂肪！
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所谓的「吃饱减肥法」是提倡在不挨饿的情况下又能达到减重效果，不仅斋藤真理子医师实测有感，她也让10位志愿者参与3周的实验，结果参与者平均减重1.14公斤，小腹围减少2.24公分，体脂率下降0.53%，且超过八成的参与者认为，这是一个简单且能长期执行的瘦身方式。而具体来说，「吃饱减肥法」可以分为以下3大核心步骤。
过量碳水化合物会导致多余的糖分转化为脂肪，储存在身体，所以很多人不敢吃碳水，但是完全不吃并不是理想的减重手段，建议主食的选择可以减少白饭、面包等精致淀粉，改用低糖类、高营养又有饱足感的食材取代，例如鸡胸肉、糙米、香蕉。
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所谓的「吃饱减肥法」是提倡在不挨饿的情况下又能达到减重效果，不仅斋藤真理子医师实测有感，她也让10位志愿者参与3周的实验，结果参与者平均减重1.14公斤，小腹围减少2.24公分，体脂率下降0.53%，且超过八成的参与者认为，这是一个简单且能长期执行的瘦身方式。而具体来说，「吃饱减肥法」可以分为以下3大核心步骤。
方法1：选择「饱腹食物」减少碳水化合物摄取
过量碳水化合物会导致多余的糖分转化为脂肪，储存在身体，所以很多人不敢吃碳水，但是完全不吃并不是理想的减重手段，建议主食的选择可以减少白饭、面包等精致淀粉，改用低糖类、高营养又有饱足感的食材取代，例如鸡胸肉、糙米、香蕉。
- 鸡胸肉：糖类含量几乎接近零，含有丰富蛋白质，能提供饱足感并分泌能抑制食欲的荷尔蒙。好比可以将适量鸡绞肉与白饭一起煮成特制鸡肉饭当主食。
- 香蕉：同等重量的香蕉与白饭相比，约能少摄取4成的糖类，吃下肚也较不易影响血糖。
- 糙米：虽然糖类含量与白饭差不多，但糙米的膳食纤维含量却是白饭的6倍，有助稳定饭后血糖。初期可试著把糙米混合白米1：1比例一起烹煮，逐渐适应后再渐渐以糙米为主。
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