癌症长期稳居台湾十大死因榜首，如何降低罹癌风险成为大家关注的健康议题之一。日本知名癌症医师佐藤典宏提醒，早餐的主食、主菜及饮料的选择上，也可能成为潜在的健康隐忧，尤其是深受女性喜爱的一类饮品更名列「致癌地雷」清单中！
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从饮食防癌首先要留意主食品项，尤其最经典的吐司面包类最好要特别小心，日本帝京大学福冈医疗技术学部教授佐藤典宏指出，面包、白饭及面条等精致碳水化合物，摄取过量容易导致血糖快速飙升，长期高血糖不仅增加胰岛素过量分泌、促进细胞发炎，还进一步提升罹患胰脏癌、肝癌、大肠癌与乳癌的风险。
研究显示，给予癌细胞葡萄糖，则会提高其增殖与转移的能力，且高血糖的癌症患者存活率也比较低。因此，控制精致碳水化合物的摄取量，不仅对体重管理有帮助，也能降低癌症风险，特别是在年末聚餐频繁、或习惯以面包为主食的族群，最好格外注意控制分量。
早餐中的加工肉品，如培根、火腿、香肠等，因制造过程会有亚硝酸钠等食品添加物，这类食品已被世界卫生组织（WHO）列为一级致癌物，意即「充分证据显示对人类致癌」，与香烟、石绵等同级！
佐藤典宏医师强调，虽然这不代表吃火腿或培根就会立即让人得癌症，但这些东西还是不建议吃太多。研究显示，若每天多吃超过50克加工肉品，罹患大肠癌的风险增加18%，这个份量大约就是4片火腿（13g）、或2根半香肠（20g），如果习惯天天当早餐吃就要注意了，减少加工肉品的食用频率，选择天然新鲜的蛋白质来源，对健康更有保障。
每天1个动作将增18%罹癌风险！下一页看看早餐饮品这样选才有助防癌
打造防癌早餐1：主食控管「碳水化合物」份量，避免高血糖
新课正式上线✨南北失智症名医联手，独家开设【中西医失智预防 X 对症全攻略】线上课程❤️募资期间低于46折，立即点我购买最优惠从饮食防癌首先要留意主食品项，尤其最经典的吐司面包类最好要特别小心，日本帝京大学福冈医疗技术学部教授佐藤典宏指出，面包、白饭及面条等精致碳水化合物，摄取过量容易导致血糖快速飙升，长期高血糖不仅增加胰岛素过量分泌、促进细胞发炎，还进一步提升罹患胰脏癌、肝癌、大肠癌与乳癌的风险。
研究显示，给予癌细胞葡萄糖，则会提高其增殖与转移的能力，且高血糖的癌症患者存活率也比较低。因此，控制精致碳水化合物的摄取量，不仅对体重管理有帮助，也能降低癌症风险，特别是在年末聚餐频繁、或习惯以面包为主食的族群，最好格外注意控制分量。
打造防癌早餐2：小心「加工肉品」别多吃，每天4片火腿就超标
早餐中的加工肉品，如培根、火腿、香肠等，因制造过程会有亚硝酸钠等食品添加物，这类食品已被世界卫生组织（WHO）列为一级致癌物，意即「充分证据显示对人类致癌」，与香烟、石绵等同级！
佐藤典宏医师强调，虽然这不代表吃火腿或培根就会立即让人得癌症，但这些东西还是不建议吃太多。研究显示，若每天多吃超过50克加工肉品，罹患大肠癌的风险增加18%，这个份量大约就是4片火腿（13g）、或2根半香肠（20g），如果习惯天天当早餐吃就要注意了，减少加工肉品的食用频率，选择天然新鲜的蛋白质来源，对健康更有保障。
每天1个动作将增18%罹癌风险！下一页看看早餐饮品这样选才有助防癌
