想预防癌症，能吃的蔬菜不只青花菜！急诊科医师张适恒分享，其实厨房最常见的葱蒜等葱属蔬菜，富含各式各样的有机硫化物，不仅香气逼人，许多大型流行病学研究更发现，每天吃最多葱属蔬菜的人，胃癌、大肠癌等多种癌症的风险都会大幅下降。而其中一样葱属蔬菜，甚至比大蒜还厉害，能降低70％乳癌风险！
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张适恒医师于Youtube同名频道分享，葱属蔬菜是食物中的「抗癌秘密武器」。虽然不同食物防癌能力很难直接比较，但若发现某类蔬菜几乎能降低各种癌症风险，大概暗示著这类蔬菜具有优于其他蔬菜的防癌能力。
张适恒医师认为，韭菜是葱属蔬菜的「超级抗癌食物」之一，可别因为韭菜气味比葱蒜淡就小看它，曾有医院报告显示，吃大量韭菜的妇女，乳癌风险会大幅度降低70％，降低幅度甚至比大蒜还要高出许多。原来，韭菜的抗癌秘密与营养素大有关系，包括：
韭菜的好处不仅如此，日本营养师广田千寻也指出，韭菜富含维生素A、C，两者都拥有抗氧化能力，是维持免疫能力不可或缺的营养素；大蒜素有助维生素B1吸收，与补充精力息息相关；钾更是预防高血压、水肿的重要矿物质。
当然，并不是吃韭菜等单一食物，就能完全抑制癌症。癌症成因众多、机制复杂，想要防癌，还是要从均衡饮食、多吃蔬菜、适量水果开始做起，避免肥胖、三高多运动，且维持良好生活习惯，才能维持身体健康。
别再把最营养部位切掉或煮到没营养！下一页看看3个撇步和搭配料理把韭菜营养吃好吃满
韭菜降70％乳癌风险！医大赞：是抗癌秘密武器，比大蒜还厉害
新课正式上线✨南北失智症名医联手，独家开设【中西医失智预防 X 对症全攻略】线上课程❤️募资期间低于46折，立即点我购买最优惠张适恒医师于Youtube同名频道分享，葱属蔬菜是食物中的「抗癌秘密武器」。虽然不同食物防癌能力很难直接比较，但若发现某类蔬菜几乎能降低各种癌症风险，大概暗示著这类蔬菜具有优于其他蔬菜的防癌能力。
张适恒医师认为，韭菜是葱属蔬菜的「超级抗癌食物」之一，可别因为韭菜气味比葱蒜淡就小看它，曾有医院报告显示，吃大量韭菜的妇女，乳癌风险会大幅度降低70％，降低幅度甚至比大蒜还要高出许多。原来，韭菜的抗癌秘密与营养素大有关系，包括：
- 有机硫化物：能抑制胃癌、大肠癌、皮肤癌、肺癌、肝癌等癌症。
- β－胡萝卜素：抗氧化而去除致癌物质。
- 高膳食纤维：韭菜有「洗肠草」别称，能帮助排便，让有毒物质快速通过肠道。
韭菜的好处不仅如此，日本营养师广田千寻也指出，韭菜富含维生素A、C，两者都拥有抗氧化能力，是维持免疫能力不可或缺的营养素；大蒜素有助维生素B1吸收，与补充精力息息相关；钾更是预防高血压、水肿的重要矿物质。
当然，并不是吃韭菜等单一食物，就能完全抑制癌症。癌症成因众多、机制复杂，想要防癌，还是要从均衡饮食、多吃蔬菜、适量水果开始做起，避免肥胖、三高多运动，且维持良好生活习惯，才能维持身体健康。
别再把最营养部位切掉或煮到没营养！下一页看看3个撇步和搭配料理把韭菜营养吃好吃满
