烹饪技巧
-
鸡胸肉健身者的必备 减肥鸡胸肉的做法推荐
鸡胸肉大概就是健身爱好者的必备品。健身的时候，需要补充蛋白质。健身者的健身饮食一般都是高蛋白、低脂肪。很多健身爱好者选择鸡胸肉，就是因为鸡胸肉里，脂肪含量少，含有大量...
-
教你自制辣椒酱 美味下饭又有益健康
市售的辣椒酱虽然方便，不过为了可以长期保存，加了防腐剂让人好害怕，爱辣的朋友可以利用辣椒自制辣椒酱，避免吃到添加防腐剂的辣椒酱。刴椒的作法一点都不麻烦，大家一起动手作看...
-
空腹多食可能会引发荔枝病 如何预防吃荔枝上火
荔枝好吃，但吃多了很容易出现口腔溃疡、嘴角起泡、齿龈肿痛、喉咙痛、鼻子出血等症状，这就是吃荔枝上火，因为荔枝内含有单宁、甲醇等容易上火的成分。其实不用怕，照着这样做就...
-
教你五招快速剥蒜皮法 让你剥蒜不再浪费时间
平时做菜时总是喜欢放点蒜来提味，不过让人伤脑筋的是如何快速省地剥掉蒜皮？今天我们分享五种有效剥蒜皮方法，让取出蒜仁不再是难事！
一、碰撞剥蒜法
将大蒜微微散...烹饪技巧 2021-07-09 -
冷天多喝温暖又有营养的鲜奶 鲜奶加热方法大推荐
在冰冷冷的天气里，不论是早晨或睡前，喝上一杯暖呼呼的鲜奶，总是让人感觉十分的幸福，但你知道怎么调制一杯温暖人心又营养满分的热鲜奶吗？下面跟随我们一起来了解一下吧。...
烹饪技巧 2021-07-09 -
海鲜去腥方法推荐 用天然食材进行去腥效果更好
很多人喜欢吃海鲜，但海鲜如果处理不好，会有很重的腥味！今天我们来介绍几种用天然食材进行去腥的方法。
海鲜去腥方法推荐
1.盐腌法
盐不仅可防止水分吸收，也可...烹饪技巧 2021-07-09 -
煮鸡蛋也有大学问 不同的温度不同的吃法
鸡蛋看似平凡，料理起来却不平凡，有众多变化的料理方式，除了有水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等，蛋的美食，还可以利用不同的温度及时间，做出温泉蛋及糖心蛋唷哦~和我们一起来看看...
-
苹果切开不氧化变色的方法 巧用维他命C让苹果鲜亮
苹果切开没有马上吃，放着放着就开始变色，这是大家都遇到的情况。变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素，接触到空气就会氧化。氧化的苹果虽然还是可以吃，但既然吃水果是希望摄...
-
教你让腌肉快速入味的技巧 让肉软嫩的天然腌料分析
日常餐桌上的肉类料理，要怎么做才会更好吃？又该如何换花样让家人吃不腻？“腌渍”就是超好用的手法，不但可以去除猪、牛、鸡等肉品的膻腥味，还能嫩化肉的组织让口感...
烹饪技巧 2021-07-09 -
吃不完的葱蒜巧做葱油蒜油 葱油鸡制作方法推荐
蒜和葱如果吃不完，放久容易变色变得不新鲜了。今天我们就来分享一个食材收纳的小妙招～将蒜头和葱“收纳”在油里，变化成蒜油和葱油，不仅是拌面的好素材，入料理...
烹饪技巧 2021-07-09 -
买来的生食不一定干净 教你不同食材的清洗法
从菜市场或超市买了生鲜食材回来时，你的第一个动作是什么呢？我想应该有很多人的第一直觉就是直接用水清洗，或者连洗都没洗就直接放进冰箱吧！但你知道吗？很多生鲜食品其实并没有...
烹饪技巧 2021-07-09 -
冷冻水饺怎么煮不破 冷冻水饺快煮好吃有秘诀
水饺要怎么煮呢？乍听这个问题，或许大家会觉得好笑，但我们觉得，煮水饺其实也是一门功夫啊！
以前小时候不懂事，不会掌握煮水饺的时间，不是把水饺煮得皮馅分离，不然就是煮...烹饪技巧 2021-07-09 -
冻鸡腿快速解冻去腥味小妙招 一天一鸡腿提高免疫力
超市买来的鸡腿一般都是冰冻贮藏的，如果天不是很热的话，拿到家还都是硬邦邦的，并且还会有很大的腥味。今天我们就来教你让冻鸡腿快速解冻去腥味的方法，一起来看看吧！
... -
南瓜皮厚又硬不好去皮 南瓜去皮小妙招来帮你
南瓜是常见的瓜菜，根据《本草纲目》记载，南瓜性温味甘、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、利尿美容的功效。挑选时以形状整齐、瓜皮金黄、无虫咬为佳。其实只要将外皮刷洗...
-
怎样煮出一锅营养又美味的鸡汤 多种鸡汤食谱选择
不管是生病、受伤、生产......各种身体受到损害的时候，鸡汤都是当仁不让的第一补品。尤其天气冷时，喝碗热呼呼的鸡汤简直不能再舒服了！但你在煮鸡汤的时候有按照正确的方法来...
烹饪技巧 2021-07-09 -
10分钟快速煮出绵滑白粥 百年老店煮粥心得分享
通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。今天就来分享10分钟煮出绵滑白粥的小秘诀，跟随我们一起来看看。
秘诀是：首先将一杯米洗干净后，沥干水份，放...烹饪技巧 2021-07-09 -
调味品放多了太酸太咸怎么办 调味品的日常小妙用
有时候煲了一大锅汤，不慎多放了盐，变太咸了，该如何是好啊？调凉菜时手一抖醋放多了，该怎样缓解呢？看看我们分享的小技巧吧！一定能用得到！
调味品中几乎不含任何营养（营养...烹饪技巧 2021-07-09 -
炒菜时加对水可让菜色好味更好 炒菜的火候与烹调
一般在厨房炒菜的时候都要加点水，加水不干锅、会使菜更鲜亮而且味道更好！加水看似很简单，其实里面还有不少学问呢？今天我们就来分享其中的技巧和窍门。
1．炒肉丝、肉...烹饪技巧 2021-07-09 -
没有烤箱巧用电饭锅制作蛋糕 电饭煲使用中的三忌
偶尔也想来块绵密的巧克力蛋糕配杯好茶，度过惬意的悠闲时光。其实蛋糕在家也可以简单做，就算家里没有烤箱，但总有个煮饭的电饭锅吧？！今天我们就来教你就用电饭锅来做蛋糕...
烹饪技巧 2021-07-09 -
凉拌豆腐快速入味小秘诀 简单料理多种凉拌风味豆腐
营养丰富而且平价的豆腐，短时间就可以完成的凉拌风味，是餐桌上的家常味，也是人气的开胃小菜。今天我们就来分享几款凉拌豆腐的做法，跟着做起来！
凉拌豆腐的前置作业，... -
聪明刀工做出完美料理的诀窍 好的刀工对菜肴的作用
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。下面跟随我们一起来学习一下吧。
1. 炸猪排...烹饪技巧 2021-07-09 -
做出美味炒饭的小诀窍 教你做出色香味俱佳的炒饭
炒饭看似很简单，但要若做出色香味俱佳的炒饭，可就不容易了，在制作过程中有些小诀窍一定要做到！下面跟着我们一起来了解一下吧！
1.先前准备
有些蔬菜类的食材必须先...烹饪技巧 2021-07-09 -
肉品烹调需要注意的要领 如何使肥肉不油腻刚刚好
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸...
烹饪技巧 2021-07-09 -
凉拌黃瓜快速入味小妙招 拌黄瓜多种方法供你选择
一般凉拌小黄瓜我们会先加盐腌渍，但盐会让黄瓜出水，所以也流失水分，反而使黄瓜失去多汁的爽脆口感。应该先使用糖，利用它的渗透压让黄瓜快速入味。下面和我们一起来了解...
烹饪技巧 2021-07-09 -
柿子去涩的简单方法 吃柿子应注意的日常事项
为什么有些柿子，有时候吃完了嘴里还是涩涩的？柿子的风味多种，软硬大不同，软的入口即化，硬的爽口清脆，不管软硬，都是十分具有营养的呢！和我们一起来看看吧。
柿子脱涩方...烹饪技巧 2021-07-09
