#秋日生活打卡季#
人们总觉得春季是万物生长的开始，也是孩子长高的“黄金期”，而冬天就不一样了，是长个的“惨淡期”，但有一种说法叫“转骨趁冬天”。
常言道：“冬季进补，开春打虎”，冬天是一个休养生息、储备能量的季节，为来年春季勃发“蓄能积势”。因此，只有冬天给孩子储备好了足够的能量，来年个子才会往上窜。
建议家长：无论贫富，冬天抓住“进补”黄金期，多吃4种食物，帮助孩子来年长个。
1.虾肉
虾个头不大，但营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，不仅能增强抵抗力，还能促进骨骼发育。
推荐做法：【油焖大虾】
1.准备鲜虾500克，剪去虾须、虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味。
2.碗中放入胡椒粉2克，白糖3克，倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合；切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。
3.锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时，放入姜、丝和葱段，继续保持小火把葱姜煎香。
4.用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。
5.5分钟以后汤汁收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，美味即成。
2.裙带菜
裙带菜看着不起眼，但它的营养价值极高，富含维生素A、B1、B2、氨基酸等营养成分，是微量元素和矿物质的天然瑰宝，更有“聪明菜”的美誉。
推荐做法：【裙带菜鸡蛋汤】
1.准备一块豆腐切成方块；适量的虾仁，挑出虾线后放入清水中洗干净，控干水分备用；准备适量的裙带菜，提前放入清水中泡发，泡好以后捞出来，切成小段备用。再准备六个鸡蛋备用。
2.锅内烧水，冷水加入豆腐和海带焯一下水，水面冒烟时加入虾仁，水烧开以后，大约10秒钟后倒出食材，快速用清水冲凉，保持清脆的口感，控干水分备用。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋，煎成溏心荷包蛋时打散，加入适量的清水，倒入海带和豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉调味，汤汁煮开后盛出放入盆中，加入枸杞点缀一下，美味即成，这道营养美味的裙带豆腐汤就做好了。
