200万年来，有数不尽的穴居人吃过数不尽的食物；“古人食谱”太过庞大，直至如今，我们依然无法依照古人传统，制定一份“绝对理想的人类食谱”。而像古人一样少吃（古时食物珍贵），像古人一样多运动（古人奔波觅食），依然是照耀至今的正道之光。
希腊克里特岛，土豆番茄蚕豆橄榄油乱炖
克里特岛，炸老鹳草叶
现在，如果大部分人多吃当地产水果蔬菜，适量吃肉、鱼和全麦食品（像呼声很高的地中海食谱那样）——此外，每天锻炼1小时！那么受益的将不仅是我们自己的健康，还有整个地球——毕竟，据联合国人口基金会估计，30年后世界人口将突破94亿；到2050年，人类还要为新增的20亿张嘴提供食物。
地中海东部，希腊第一大岛克里特岛，Moires村，农民们在春天修剪橄榄树，以便获取更多果实榨油；农民在树木间的土地上种土豆、蚕豆和各种蔬菜。
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