留给老干妈的时间，不多了。
正解局出品
贵州人爱喝酒，遂有茅台；贵州人爱吃辣，故有老干妈。
茅台自然不必多说，“白酒之王”。
老干妈，地位虽不如茅台，却也别有一番风韵：上得了殿堂，下得了厨房。
在国外，老干妈也火得一塌糊涂。
有报道称，老干妈一度取代香烟，成为了美国监狱的地下货币。
在囚犯们的“布雷顿森林体系”下，“GanMaBless America”（干妈保佑美国）就是老干妈的交易暗号。
只是，时过境迁，“左手茅台，右手老干妈”的年代似乎一去不返。
三十而立的老干妈，提前迎来了“中年危机”。
1989年，陶华碧在贵阳开了一家餐厅，售卖凉粉和凉面，并用自制的麻辣酱搭配，距今已有33年
前阵子，一份“2022贵州民营企业100强榜单”继“逗鹅冤”之后，再次把老干妈带回大众眼中。
只不过，这次老干妈有些窘迫：六年来，老干妈首次营收总额跌出贵州民营企业前十强。
近六年老干妈在贵州民营企业100强的排名情况
上榜的100家企业共实现营业收入2898.35亿元，较上年增长998亿元，增长率达52.52%。
百强企业的入围门槛提高至8.32亿元，较上年增长6.24亿元。
春江水暖鸭先知，贵州民营经济的崛起从榜单可窥见一二。
老干妈的失意，在这份榜单中也难以掩饰。
营收坠落的背后，是线上销量的失速。
以老干妈官方旗舰店抖音账号为例。
截至11月底，该账号粉丝总数为70多万，乏善可陈。
哪怕是11月份这一“销售旺月”，老干妈抖音账号每场直播的销售额，大多在1万至2.5万元，也没有太多亮点。
老干妈抖音账号的直播带货情况
作为一个辨识度极高的国民品牌，老干妈丝毫没有享受到直播红利。
看完抖音，再来看淘宝。
到11月底，老干妈旗舰店的粉丝数量为38万，其竞争对手虎邦食品旗舰店为38.5万，川娃子旗舰店为52.4万。
老干妈旗舰店最热销的一款辣椒酱产品，月销量为7000+。
与此对应的，虎邦和川娃子分别为1万+、3万+，皆领先老干妈。
销量下滑，无非是消费者不买账了。
“变难吃了”，这是许多消费者的共同观点。
先来看下面两组评论。
第一组评论的时间是2013年，当时的老干妈在消费者中的口碑依然稳固，蘸辣椒酱吃馒头是那一代人普遍的回忆。
第二组评论的时间是今年10月份，皆是负面情绪：一是觉得现在的老干妈，味道和过去的没法比。二是不仅没法比，价格还涨了不少，拿消费者当冤大头。
甚至还有人评论辣椒酱的味道发苦。辣椒本辣，“发苦”一词，很难说不是对老干妈辣酱的一种侮辱。
老干妈失宠，早已有迹可循。
“不贷款、不参股、不融资、不上市”，这是陶华碧的坚定信念。
作为一个连自己名字都不会写的农村妇女，陶华碧把资本市场视为洪水猛兽。
在她心中，只有一手交钱、一手交货的原始买卖模式，才能让财富福泽子孙、代代相传。
“上市那是欺骗人家的钱，所以我坚决不上市。”
对资本市场的敌视态度，曾经为老干妈圈了一波粉。
但让陶华碧始料未及的是，在她放权之后，老干妈还是走入了资本的大舞场。
2014年，67岁的陶华碧正式退休，将老干妈的股权悉数转给两个儿子。
其中，二儿子李妙行持股51%，大儿子李贵山持股49%。
老干妈的股权结构图 图片来源：天眼查
最强大的堡垒往往是从内部攻破的。
哪怕陶华碧多么敌视资本，也改变不了她的两个儿子对资本的青睐。
2015年，李妙行正式掌权后的第一年，不少消费者开始在网上吐槽老干妈的味道大不如前。
薄利多销，这是陶华碧时代，老干妈的核心战略。
但对于李妙行来说，厚利且多销，才是一个完美的选择。
但直接提价，不符合老干妈的定价策略，不仅会导致更多的竞争者涌入蚕食老干妈的地盘，也会引起消费者的极大不满，所以李妙行选择了一个看似“很精明”的招数：降本增效，弃贵入豫。
即抛弃贵州辣椒，改用河南辣椒。
贵州辣椒价格在12-13元/斤，而河南辣椒只要7元/斤。这样一来，节省的原材料成本，成了实实在在的利润。
