蚝油是一种生活中常用的调味品。它品牌众多，品种丰富。很多人会用蚝油炒菜吃。市场上卖的蚝油基本都是用玻璃瓶包装的，不仅便于存放，而且可以重复使用，更加环保。其实蚝油也可以装在塑料瓶里，但是容易反应，不易储存。
蚝油为什么要用玻璃瓶
如果用塑料材料包装，会与蚝油发生化学反应，影响蚝油的营养成分。如果使用塑料或软包装，透气性强，塑料中的化学成分长期接触会影响蚝油的口感，而玻璃瓶无味、耐压、耐温、不透气。此外，塑料包装不能在高温下对包装容器进行巴氏杀菌。与塑料包装相比，玻璃瓶的另一个优点是可以重复使用。此外，玻璃瓶的质量、安全和健康保障会比塑料或软包装更强！蚝油使用玻璃瓶的一个原因是为了方便运输和仓库储存。蚝油在储存和运输过程中一旦暴露在强烈的阳光下，很容易老化，产生强烈的刺鼻气味。回过头来看，玻璃瓶并不方便大家使用，但由于耐高温、耐压、气密性好，对厂家来说非常方便，不仅利于运输，还可以重复使用。
蚝油必须用玻璃瓶装吗
不可以，塑料瓶也可以换成蚝油，但是玻璃瓶的蚝油更好。蚝油虽然可以用塑料瓶包装，但使用起来特别困难。蚝油粘度高，容易被塑料瓶吸附。如果你挤压它，一大块会掉出来。到目前为止，蚝油用在玻璃瓶里最方便。
如何保存蚝油
1.蚝油应避光保存，冷藏。2.蚝油打开后，需要存放在冰箱里。
3.随意存放蚝油会缩短蚝油的使用寿命。如果长期存放在高温场所，油耗容易变质，失去原有的油耗目的，对人体健康不利。
