每100克贝贝南瓜含有91大卡的热量，碳水化合物20.6克，和米饭接近。
贝贝南瓜是类胡萝卜素的良好来源，还含有丰富的B族维生素、维生素E、叶酸、镁、钙、磷、钾等维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维。
分量建议：
减肥期间贝贝南瓜可直接作为主食，一顿可以安排一个拳头（200克）。
吃法推荐：
最简单的方法就是隔水蒸熟，追求口感也可切丝或切片少油清炒。
山药
山药种类丰富，比较常见的是普通山药和铁棍山药，普通山药口感比较爽脆，铁棍山药口感比较绵密。
无论是哪种山药，碳水化合物含量都不低。每100克山药热量57大卡，碳水化合物含量12.4克，基本上是相同分量米饭的一半。
同时山药还富含膳食纤维、钾、维生素C、多种B族维生素和一些生物活性成分。
数据来源：薄荷食物库
不过山药的饱腹感还是非常强的，非常适合减肥期间作为日常主食来源。
分量建议：
减肥期间，如果山药入菜，那同时吃的其它主食量，需要减少，比如三分之一小碗米饭搭配半碗山药；
如果单独山药作为主食，一顿可以安排1个半拳头（300克）。
吃法推荐：
脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤。清炒注意少油少盐，蒸着吃如果觉得没有味道可以蘸着辣椒粉或者酱油。
莲藕
莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和碳水含量高有很大关系。
数据来源：薄荷食物库
每100克莲藕含有47大卡的热量，11.5克的碳水化合物。同时莲藕的膳食纤维、维生素C和钙含量都比较丰富。
用藕替代一部分精白米面，既降低了热量，又增加了膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，可以帮助减肥。
分量建议：
减肥期间，如果藕入菜，那同时吃的其它主食量，需要减少，比如三分之一小碗米饭搭配半碗藕作为一餐的主食；
如果单独藕作为主食，一顿可以安排1个半拳头（300克）。
吃法推荐：
可以炒菜，也可以炖汤，都需注意少油少盐。
营养听丸说
食物本身并无好坏之分，只有食用方式的利弊。上面提到的几种食物，营养价值都是比较丰富的，能够帮助我们补充各类维生素和矿物质。
但很多人习惯性的将其作为蔬菜来吃，不忌份量，导致越吃越胖。
但我们也完全没有必要将这几种食物当成洪水猛兽，对于在减肥期间的小伙伴来说，只要用其替代主食，控制份量吃，在更有饱腹感的同时，完全可以让你越吃越瘦。
