（春都火腿肠1991年的央视广告）在央视的背书下，春都出圈，火腿肠出圈。春都一夜成名，洛阳从此【肠】贵。消费者狂喜。但各地肉联厂更加狂喜。他们发现了财富密码。肉联厂在做火腿肠方面有先天优势。一是，掌握了生猪资源，这边猪一杀完，马上把猪肉搞进车间生产成火腿肠，物流费用省了；二是，猪肉是一种有周期的农产品，价格波动非常厉害，屠宰权在自己手上，在最主要的原材料有稳定的供给，成本上也有优势。陷入经营困境的郑州肉联厂、临沂兰山半程镇肉联厂看到了自己翻身的机会。肉联厂纷纷出战，跟风买了火腿肠灌装机，先后推出了自己的火腿肠品牌，分别是【郑荣】和【金锣】。当然，并不是所有的肉联厂都是破落户。河南省的漯河肉联厂在1991年的时候光卖生肉给苏联流水就有一个亿，属于肉联厂中的富户。看到了隔壁同行这么赚钱，漯河肉联厂拿出自己的全部1600万进口了十条生产线，并在1992年推出了自己的火腿肠品牌。双汇。双汇和金锣同样都选择了摸着春都过河，选择了在央视上打广告。火腿肠的战争，就是肉联厂的战争。肉联厂第一次战争，如巴尔干的火药桶，一触即发。
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春都对于肉制品的意义，和iPhone对于手机的意义等同。它创造了一个新品类，解决了一个大需求：出门在外的饱腹需求。信息不畅通的年代里，没有各种攻略网站和APP，出门吃饭很容易被坑。火腿肠的大规模生产降低了出门在外吃到肉的门槛，一元钱吃到几十克猪肉，可能算贵，但随时可以携带、还可以放半年，就并不算贵。方便面很早就和火腿肠成为CP，共同组成出门套餐。方便面卖得越好，火腿肠卖得越俏。在康师傅和统一大战的那几年，两家都搭着火腿肠一起卖，买桶面送火腿肠。在那个绿皮车的年代里，火腿肠甚至超过了方便面的地位，荣登绿皮火车套餐之一。“花生瓜子八宝粥，啤酒饮料火腿肠”。这是很多人的记忆。随着火腿肠渗透率不断增加，火腿肠也成了廉价平民美食必不可少的佐料之一。火腿肠的出现改变了中餐和地方小吃。在正统的扬州炒饭里，火腿（真正意义上的火腿）是必备材料，但火腿肠出现后，火腿肠丁反而成为了很多炒饭的必选标配。出身“高贵”的火腿反而成替身了。原本正统的天津煎饼果子也没有火腿肠。但火腿肠出现后，很多城市街头卖的煎饼果子都含有火腿肠。烧烤摊里火腿肠，火锅店里午餐肉，直到现在还是大家必点的食物。在之后的三年里，春都一骑绝尘，每年销售额都将近十亿元。由于先发优势，即使是郑荣、双汇火腿肠先后上市后，春都牌火腿肠的销量都仍然占到市场的70％。作为这个品类的开创者，春都如日中天，直到现在，在洛阳市的老城区还有一条路叫“春都路”。作为一个充分竞争、并没有任何垄断迹象的消费品，春都甚至不建立自己的渠道，坐等着经销商上门拿货。因为实在是卖得太好，有时候经销商给了货款都不一定拿得到货。这种策略，我称之为姜子牙策略：愿者提货。春都，是当时真正的顶流。
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但我们都知道，没有谁会一直辉煌。眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。这是绝大多数顶流的宿命。春都犯了和很多一夜成名的大企业一样的毛病：搞多元化。由于自己是当地大企业，银行都求着它贷款。而火腿肠业务的现金流很好，不需要贷款，那么就借钱搞搞别的，于是就收了一大堆和主营业务没有啥关系的公司。然后，屠宰工序却给了春都的供应商们。肉联厂失去了屠宰，就如同方便面少了叉子，没有灵魂。在春都上市的时候，春都是这么介绍自己产品的：我司拳头产品众多，有春都可乐、IC卡电表和板蓝根口含片。消费股、科技股和医药股，同时兼具。贾会计看了都挠头，坤坤看了都流泪。这跨界跨的裆都不要了。如果放到现在，光靠着这堆故事就可以撑起好几个上市公司。但那个年代，股民不多，韭菜太少，你没有办法靠着讲故事骗钱。多元化也不是不行，而是等你在主营业务做透了、做到毫无对手、做到主营业务有真正的护城河之后才适合搞。否则会有两个问题。一是，资源分散，拿一头现金奶牛去供着很多短期内还是亏钱的业务，现金流很容易出现问题。现金流出现问题后，就会病急乱投医。二是，精力有限，很容易被人偷家。比如春都的“人肉门事件”。1993年冬天，春都存放生肉的冷库着火，损失了2600吨生肉。春都管理层觉得这些被烧了的生肉有些还是可以拿来用。烧了是烧了，但是还没有完全烧。于是，那段时间生产的春都火腿肠有一股怪味儿。这事儿，就被竞争对手拿来做了文章。“据我三姑丈的小姨妈说，春都火腿肠里有人肉！”消费者慌了，经销商慌了。春都原本是产品供不应求的行业领头羊，出了这件事之后，销量直接被打蔫了一大截。说它格局小，它是火腿肠的创始者，同时是一个时刻想要做“大”的春都帝国，有十几个不同赛道的产业。说它格局大，它却觉得2600吨生猪肉比自己的品牌更重要。可以称得上是薛定谔的格局。
