黑松露怎样洗才洁净？黑松露怎样放置？
黑松露是十分宝贵的一种食材，特别以法国黑松露特别有名，在许多高端餐品上，都会用到黑松露。黑松露其实是一种食用真菌，含有特别的气味，一般成长在泥土里。所以有的黑松露上面是会留一点点泥土的，并且会卡在黑松露的褶皱里边，下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、吃黑松露的优点
2、黑松露怎样洗才洁净？
3、黑松露怎样放置？
吃黑松露的优点
现代科学研究数据显现黑松露含有丰厚的蛋白质、18种氨基酸（包含人体不能组成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等很多的代谢产品，具有极高的养分保健价值。
其间雄性酮有助阳、调度内分泌的明显成效；鞘脂类化合物在避免老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等效果，可用于保健养身。
1、对老年人
冬天食用黑松露能明显改进老年痴呆、抗衰老、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显活性，具有增强免疫力、抗疲劳、效果。
2、对男人
冬天食用黑松露能够进步睡觉质量，改进精力缺乏、、夜尿频多，重塑本身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、过后疲倦、现象具有极好的改进效果。
3、对女人
冬天食用黑松露能滋补经血，明显改进成年女人常见的经血色暗、经血瘀块及部分经量过少、色黑、现象，改进各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤坚持弹性和光泽。
黑松露怎样洗才洁净？
能够挑选软毛刷或牙刷，在流水下细心整理外表的泥土，由于黑松露有鳞皮，还有一些皱纹，所以用刷子整理泥土比较好。一般洗上第2次的时分就能够比较洁净了。清洗后，需要将外表的水气天然晒干，或放入大米中，经其天然枯燥后，再冷藏。
黑松露采摘一般是从12月到次年3月。在采摘的过程中，你能够牵一只母猪或狗，用动物的嗅觉找到黑松露的方位，然后把它们挖出来。但挖坑后，使用落叶埋葬，以利于黑松露再次成长。
黑松露怎样放置？
1、枯燥
洗净黑松露，去除土壤，然后直接在阳光下晒干；或直接将黑松露切成薄片晒干，然后将其寄存在枯燥的环境中，这样它们就能够长期保存而不会发霉。
2、冷冻
将清洁后的黑松露装在容器中，然后放入冷冻层中。或将清洁过的黑松露一张一张地包裹在锡纸中，然后将其放在气密的环境中，放入冰箱的冷冻层中进行寄存，能够长期保存。
3、密封。
将松露包装在保鲜膜或密闭盒中，然后将其放入冰箱，能够在低温环境中寄存一段时间。
