螃蟹不放水能活多久？活螃蟹直接冷冻了还能吃吗？
螃蟹体内含有丰厚的蛋白质，具有很高的养分价值，其也具有补养性，很多人都喜爱把螃蟹买回来自己烹饪。可是螃蟹怎么贮存有学识，贮存不妥或许形成逝世。那么，螃蟹不放水能活多久？活螃蟹直接冷冻了还能吃吗？下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、螃蟹不放水能活多久？
2、活螃蟹直接冷冻了还能吃吗？
3、香辣炒蟹的做法
螃蟹不放水能活多久？
2、3天左右。选生机旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大钳子捆起来，以削减螃蟹膂力耗费，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，假设室内温度不超越15℃的话就不必放冰箱了，能够放3天左右，不能超越这个时刻，否则螃蟹的肉质会变瘦，口感也会大大扣头，还能呈现逝世蜕变的现象，就不能再吃了。要注意：假如螃蟹不是立刻吃的话，请千万不要用水洗，否则螃蟹会死，而死蟹久了会发生毒素，食用可导致食物中毒。
活螃蟹直接冷冻了还能吃吗？
能吃。活螃蟹急冻后，需在-18℃下贮存，这种办法能够留存海鲜的养分和质量，合适远途和长时间保存，但低温固化的肉质通过常温处理后食用，螃蟹肉质会变得软糯和粉质感，会降低了食用时的口感，但并不影响健康，是能够定心吃的。
香辣炒蟹的做法
质料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
做法：1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，参加适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳一起老练)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧顷刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最终放入精盐、料酒、海鲜酱烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最终参加香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
