怎样去除面粉中的霉味？面粉发霉了还能吃吗？
面粉也便是用小麦、大米等谷物磨成的粉状物品，能够用来做各式各样的面食。面粉由于是粉末，所以要放在通风枯燥的当地保存，否则的话十分简单受潮、发霉并蜕变。下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、怎样去除面粉中的霉味？
2、面粉发霉了还能吃吗？
3、面粉怎么贮存
怎样去除面粉中的霉味？
面粉假如有发霉的状况，那么最好是不要再吃了。假如面粉发霉的量相对较小并且没有呛鼻子的感觉，则能够将其过筛之后暴露在阳光下几天。假如面粉的量比较大，发霉的程度很严峻，并且霉味很呛，那么就不要食用，避免损害健康。
严峻发霉且不可食用的面粉咱们可用于清洁油渍。例如，在皮衣有油的区域上撒一点面粉，然后用刷子悄悄刷几回以去除污渍。它也能够用于清洁厨房各种油腻的当地，比方纱网，将面粉混组成糊状并刷在纱网上，晒干后清洁即可。别的还能够用来清洗生果。
面粉发霉了还能吃吗？
食物发霉是由于霉菌所形成的。霉菌的类型许多，其推陈出新物质也是有许多种多样，迄今己知的霉菌内毒素就会有200种上下。最遍及的浸染食材的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及珠串镰刀菌。
这种霉菌浸染食材和繁育产毒与食材中的水份及外部的溫度、环境湿度有密切相关。一般来说，25～30℃的溫度，80%～90%的空气湿度，满是霉菌繁育产毒的合适规范。不一样的霉菌浸染的食材也各有不同，黄曲霉菌要害浸染花生仁与苞米，杂点曲霉菌与构巢曲霉菌要害浸染稻米;珠串镰刀菌要害浸染谷物。
当食材被霉菌浸染后，由于霉菌许多繁育，代谢推陈出新物质，使食材发霉。我们服用了被霉菌浸染的花生仁、稻米、植物油酱、小麦面粉、苞米等，通常会形成身体要害内脏器官的损害，并可引起癌症。以便阻挠霉菌毒侵略身体，损伤身心健康，对发霉的食材要用下列方法适度处理后才能够服用。
稻米小麦面粉长霉要害产生在谷糠层中，若能将小米粒上的谷糠尽可能去除，则可大大的削减内毒素对身体的损伤。据试验，洗米时用劲手洗二遍，便可去除67%的霉菌内毒素。当稻米被熬成粥或烧制饭时，又可去除约1/5的黄曲霉素。假若在熬粥烧饭时增加小量食碱，祛毒成效将更强。
面粉怎么贮存
阴凉通风枯燥的当地，把面粉放在不见阳光的当地，底下要垫很高的木板用来防潮。并且地上最好是水泥地上，上面撒上生石灰，这样能够起到枯燥和杀虫的效果。面粉都是装在透气强的布袋或纸袋中，运用后要记住扎紧袋口，避免生虫。寄存面粉的温度最好不要超越25°，当然温度越低越好。
家庭寄存面粉最好把面粉放入专门的面缸里，面缸在运用之前要冲洗洁净。最好在面缸里用纸或其它易燃物品烧着，然后盖上盖子焖一会，让烟和火把面缸里的虫卵杀死，也能够使面缸愈加枯燥一些。
然后把面粉整袋的放进去，面缸底部放几粒花椒和八角，这样面粉在面缸里能够保存很长时刻。家庭购买面粉要想贮存的时刻长，要选购精制面粉，也便是不要选购全麦粉和含小麦胚芽面粉。
由于全麦粉和含小麦胚芽的面粉，里边的小麦胚芽含油，油会加速面粉的酸腐速度。而不含小麦胚芽的面粉，一般保质期都在18个月左右。假如家里买的是全麦粉，那么需求在冰箱里冷冻或冷藏保存，并且也要赶快食用结束。
只需家里买的是不含小麦胚芽的精制面粉，那么面缸里避光保存，一般都能够存储很长时刻。现在购买粮食比较便利，所以一般状况下没有必要贮存那么长时刻。假如买的多了，一时半会消化不了。记住避光寄存于阴凉通风的当地，最好入面缸保存，都能够保存很长时刻的。
